ПП САЛАТ С ТУНЦОМ КОНСЕРВИРОВАННЫМ

Легкий, питательный, вкусный, без майонеза! ПП салат с консервированным тунцом быстро и просто готовится. Время на него уходит ровно столько, сколько на варку и охлаждение яиц - от силы 15 минут. Такой отлично подойдет для перекуса или легкого ужина. А свежий огурец добавляет ему летнюю нотку!

Ингредиенты на 3 порции:

Тунец консервированный - 200 гр
Яйца - 2 шт.
Помидоры черри - 8 шт.
Огурцы - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Листья салата - 6 шт.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

Оливковое масло - 2 стол.л.
Горчица - 1 чайн.л.
Лимонный сок - 1 стол.л.
Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление:

ШАГ 1: Как сделать ПП салат из тунца? Подготовьте продукты. Тунец берите в собственном соку, а не в масле. Этим мы снизим калорийность салата. Яйца предварительно отварите и остудите. Вместо черри можно взять крупные помидоры, их тогда понадобится 2 штуки. Овощи предварительно помойте. Горчицы берите не острую, а такую, которую вкусно есть. Я взяла с зернышками.

ШАГ 2: Тунец откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

ШАГ 3: Листья салата хорошо промойте под проточной водой, а затем выложите их на бумажное полотенце. Промокните листья со всех сторон - лишняя влага быстро сделает их вялыми и жухлыми.

ШАГ 4: Если у вас крупные помидоры, то нарежьте их дольками, черри достаточно разрезать на половинки.

ШАГ 5: У огурца отрежьте кончики и нарежьте его дольками.

ШАГ 6: Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

ШАГ 7: Яйца разрежьте на четвертинки.

ШАГ 8: Возьмите тарелку. Порвите на нее салатные листья. Важно делать это именно руками, а не резать ножом, потому что от соприкосновения с металлом салат быстрее окислится и завянет. Выложите на салатные листья тунец, разломав его руками на небольшие кусочки.

ШАГ 9: Добавьте сверху помидоры, огурец и полукольца лука, предварительно разобрав их на более мелкие кусочки.

ШАГ 10: Сверху выложите четвертинки яиц.

ШАГ 11: Приготовьте заправку. В небольшую чашку налейте оливковое масло, влейте в него лимонный сок, положите ложечку горчицы. Хорошо перемешайте все ингредиенты ложечкой.

ШАГ 12: Слегка посолите салат. Учтите, что тунец достаточно соленый. Полейте салат заправкой и сразу подавайте на стол. Салаты с зеленью не стоит долго держать заправленными - овощи дают сок, зелень намокает и становится неаппетитной. Если вы планируете приготовить салат заранее, то заправляйте и солите его непосредственно перед подачей.

Я считаю, что этот салат можно считать рецептом правильного питания, потому что в нем сбалансированы основные источники полезных веществ - белки, за которые отвечает тунец и яйца, и клетчатка, за которую отвечают свежие овощи. За жиры, в которых также нуждается человек, следящий за своим питанием, отвечает оливковое масло. Берите его самого высокого качества, первого отжима.