Морковный торт на сковороде

Это простой в приготовлении торт с кремом из мягкого творога и морковными коржами, которые готовятся на сковороде.

Ингредиенты для коржей:

• Яйцо (крупное) - 1 шт.
• Морковь - 150 г
• Йогурт (кефир) - 75 мл
• Подсластитель - по вкусу
• Соль - 1 щепотка
• Корица - по вкусу
• Овсяные хлопья - 1/4 ст.
• Овсяные хлопья (молотые) - 1/4 ст.
• Кукурузная мука (любая другая) - 1/4 ст.
• Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
• Сода - 1/3 ч. л.

Для крема:

• Мягкий творог - 225 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление торта:

1. Морковь натираем на мелкой терке, добавляем яйцо, щепотку соли, подсластитель и йогурт. Перемешиваем.
2. В получившуюся массу добавляем овсяные хлопья, кукурузную муку, разрыхлитель, корицу и соду. Перемешиваем.
3. Чтобы коржи получились ровными, ставим на сковороду разъемное кольцо (диаметр 15 см), смазываем сковороду маслом и выкладываем треть морковного теста. Обжариваем с каждой стороны до готовности. Таким образом готовим три коржа. Готовые коржи полностью остужаем.
4. К мягкому творогу добавляем подсластитель по вкусу и перемешиваем до однородности.
5. Промазываем коржи кремом и даем торту пропитаться минимум один час.
6. По желанию, готовый торт украшаем тертым шоколадом и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 135 ккал
• Белки - 10,1 г
• Жиры - 6,4 г
• Углеводы - 11,6 г