ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ, КАБАЧКОВ И БРОКОЛЛИ

Несмотря на небольшую калорийность блюда, получается очень сытный, полезный и вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Кабачок - 325 г
• Морковь - 1 шт.
• Брокколи - 275 г
• Соль, приправы - по вкусу

Для заливки:

• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 1 ст. л.
• Молоко - 175 мл
• Соль - 2 щепотки

Приготовление запеканки:

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, отправляем в жаропрочную форму, добавляем приправы (у меня хмели-сунели, сушеный чеснок, черный перец и паприка), солим и перемешиваем.
2. Овощи нарезаем произвольными кусочками и отправляем в форму к мясу.
3. Для приготовления заливки, в миску разбиваем яйца, добавляем соль, сметану и молоко. Перемешиваем до однородности и заливаем в форму.
4. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 86 ккал
• Белки - 11,5 г
• Жиры - 2,9 г
• Углеводы - 3,2 г