ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ И ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Очень простой, быстрый, вкусный и интересный вариант запеканки из творога с яблоками и овсяными хлопьями.

Вес запеканки - 950 г
Диаметр формы - 18 см

Ингредиенты:

Яблоки (очищенные) - 3 шт. (430 г)
Творог 5% - 300 г
Овсяные хлопья (долгой варки) - 100 г
Яйца - 3 шт. (165 г)
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Мёд - 2 ст. л. (60 г)
Ванильная эссенция (по желанию) - 5 капель
Соль - 1 щепотка

Приготовление запеканки:

В чашу блендера отправляем творог, яйца, щепотку соли, ванильную эссенцию и мёд (можно заменить любым подсластителем). Пробиваем массу до однородности, чтобы полностью избавиться от комочков. Консистенция должна получиться кремовой и нежной.
Творожную массу перекладываем в миску, добавляем овсяные хлопья и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем массу. Оставляем на 5 минут для набухания овсянки.
Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем произвольными кусочками. Для этой запеканки я рекомендую использовать сладкие сорта яблок.
Подготовленные яблоки отправляем в творожно-овсяную массу и перемешиваем. По желанию, в запеканку также можно добавить корицу.
Дно формы (диаметр 18 см) выстелаем пергаментом, а бортики смазываем небольшим количеством растительного масла и прокладываем бумагой для выпечки.
Перекладываем массу в форму, хорошо разравниваем и уплотняем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
За 10 минут до окончания приготовления, верх запеканки можно прикрыть фольгой, чтобы он не сгорел.
Готовой запеканке даем немного остыть и извлекаем её из формы.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность - 143 ккал
Белки - 8,7 г
Жиры - 3,9 г
Углеводы - 19 г