АРАБСКИЕ ПП БЛИНЧИКИ "КАТАЕФ"

Катаеф - это арабские блинчики, которые жарятся только с одной стороны, после чего склеиваются. Начинка для них может быть любая. Я сделала блины в диетическом варианте с творожно-банановой начинкой.

Вес блинчиков с начинкой - 750 г

Ингредиенты для теста:

Яйцо - 1 шт.
Кефир 1% - 200 мл
Рисовая мука - 100 г
Сода - 1/3 ч. л.
Ванилин - 1 г
Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Для начинки:

Творог 2% - 180 г
Мягкий творог 5% - 120 г
Банан - 100 г
Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Приготовление блинчиков:

Для приготовления теста, в миску отправляем яйцо и подсластитель. Взбиваем венчиком, после чего добавляем кефир и соду, продолжаем перемешивать. Затем добавляем ванилин и постепенно вводим просеянную муку. Перемешиваем до однородности.
Жарим блинчики на хорошо разогретой сухой сковороде. Для этого набираем одну столовую ложку теста и распределяем его по сковороде, формируя небольшой круглый блинчик. Жарим только с одной стороны. Блин готов, когда нижняя часть подрумянится, а верхняя возьмется пузырьками и станет матовой.
Пока блинчик еще теплый, соединяем края до середины. Получается кармашек, в который можно поместить любую начинку.
Для приготовления начинки, смешиваем все ингредиенты между собой и начиняем блинчики.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность - 124 ккал
Белки - 8,6 г
Жиры - 2,5 г
Углеводы - 16,4 г