Хлеб из куриной печени

Предлагаем приготовить нежный хлеб из куриной печени, который можно подавать в качестве закуски, или как дополнение к гарниру на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 600 г
• Яйца - 2 шт.
• Морковь - 150 г
• Репчатый лук - 170 г
• Кукурузная мука - 40 г
• Растительное масло - 5 г
• Мускатный орех - 1 г
• Сладкая паприка - 3 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками.
2. Пассеруем лук и морковь на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
3. Куриную печень промываем и удаляем видимый жир и пленочки.
4. Подготовленную печень измельчаем блендером.
5. К измельченной печени добавляем яйца и кукурузную муку. Пробиваем блендером до однородности.
6. Получившуюся массу солим и перчим по вкусу, добавляем сладкую паприку, мускатный орех и пассерованные овощи. Перемешиваем.
7. Выкладываем смесь в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 127 ккал
• Белки - 13,5 г
• Жиры - 5,5 г
• Углеводы - 6,5 г