КУРИНАЯ ГРУДКА С КАПУСТОЙ В ДУХОВКЕ

И куриная грудка, и капуста, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными, ароматными и вкусными. Выглядит блюдо очень аппетитно, а готовится легко и просто.

Выход - 1320 г

Ингредиенты (на 4 порции):

Капуста (молодая) - 1 кочан (800 г)
Филе куриной грудки - 4 шт. (800 г)
Топленое масло Гхи - 10 г
Паприка - 1/2 ч. л.
Чеснок (сушёный) - 1 ч. л.
Смесь дроблённых перцев - 1/4 ч. л.
Базилик (сушёный) - 1 ч. л.
Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
Паприка (копченая) - 1/3 ч. л.
Соль - по вкусу
Вода газированная (или обычная) - 150 мл

Приготовление блюда:

На каждую порцию берем небольшое филе куриной грудки и делаем на нем надрезы. Эти надрезы помогут куриному мясу быстрее промариноваться, и готовиться курица тоже будит быстрее. Помимо этого, внешний вид готового блюда будит интересней.
Для маринада смешиваем соль, паприку, копченую паприку, сушеный чеснок, смесь дробленных перцев и сушеный базилик. Заливаем пряности газированной минеральной водой.
Заливаем филе получившимся маринадом и оставляем минимум на 30 минут.
Небольшой кочан молодой капусты нарезаем на шайбы, высотой примерно 2,5 сантиметра.
Выкладываем капусту на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и фиксируем листочки которые отслаиваются при помощи зубочисток.
Каждую порцию капусты натираем топленым маслом. Также можно смазать поверхность любым растительным маслом. Капусту сверху солим по вкусу, посыпаем молотым кориандром, сушеным базиликом и сушеным чесноком.
На каждую шайбу выкладываем замаринованное куриное филе. Сверху немного поливаем маринадом и отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность - 92 ккал
Белки - 15,4 г
Жиры - 1,7 г
Углеводы - 3,1 г