19.06 Залізодефіцит

Залізо важливий мінерал, Що входить до складу гемоглобіну - білка, що міститься в кожному еритроциті та відповідає за перенесення кисню в організмі. На цю активну форму заліза припадає близько 25% його загального вмісту в організмі.

Залізо може зберігатися в організмі у вигляді феритину. Феритин служить деяким запасом заліза, що вивільняється в кровообіг за необхідності. Феритин зберігається у двох органах: печінці та серці 13.

Залізо можна розділити на гемове та негемове. Гемове залізо краще засвоюється організмом і часто зустрічається у тваринних продуктах, тоді як негемове залізо засвоюється гірше і в основному міститься в рослинних продуктах.

Дефіцит заліза найрозповсюдженіший дефіцит поживних речовин що зустрічається у людей.

Якщо взяти аналізи 5 жінок різного віку у 4 з них буде дефіцит. В практиці з цим зіштовхуюсь щоразу як бачу аналізи.

Яке залізо можна отримати з їжі? Гемове виключно в продуктах тваринного походження - печінка та язик яловичий, м'ясо курки, індички, кролика, яловичина, скумбрія, судак, хек, тріска. Негемове залізо знаходиться в продуктах рослинного походення - морська капуста, буряк, шпинат, щавель, гречка, вівсянка, горох, горіхи, курага, гранат, інжир. А також в мʼясі тварин (оскільки тварини споживають рослинну їжу з негемовим залізом).

Хто в групі ризику?

Вагітні
Жінки з рясною менструацією
Діти, немовлята
Вегетаріанці та вегани
Люди похилого віку
Спортсмени
Люди з хронічною нирковою недостатністю та ті, що перебувають на діалізі

Ознаки дефіциту заліза:

Запаморочення, шум у вухах, мелькають мушки перед очима
Втома, слабкість
Зʼявилися смакові зміни (наприклад, бажання зʼїсти крейду), подобаються дивні запахи (ацетон, бензин)
Шаруються і ламаються нігті, стали плоскими, з поперечними смужками, можуть набувати увігнутої форми
Випадає волосся і/або повільно росте

Суха бліда шкіра, лущиться
Тріщини у куточках рота
Крихкі зуби, блякла емаль, «лаковий язик»

Зʼявилися труднощі із ковтанням сухої чи твердої їжі
Задишка
Буває, що порушується ритм серцевих скорочень
Пігментація шкіри кольору кави з молоком

Чим більше запитань, на які ви відповіли так, тим більше висока ймовірність нестачі заліза у вашому організмі. А так привід прийти до нутриціолога, здати аналізи та отримати рекомендації по закриттю дефіциту.

Питання пишіть в коментарі. Й звісно ♥️ за ціну інформацію

Головним джерелом для написання посту була стаття Меліси Анзелоне, лікаря - натуропата.