Минск 2022
Я не придумала какого-то внятного начала, поэтому пусть это будет километраж. Цифры всегда дают мне ощущение контроля над ситуацией. Шестнадцатого июля с девяти утра до девяти вечера я проехала ровно восемьсот километров из Питера до Минска. Не так уж далеко для заграницы.
События перечислять не буду, тем более что в этот раз их было примерно ноль. Просто поделюсь впечатлениями, размышлениями и немножко историческими фактами.
Минск - это удивительная чистота. Прям стерильная. Как будто контраста прибавили. Знаете, когда делаешь снимок на камеру телефона, смотришь, а он мутный какой-то. Протираешь камеру, делаешь новый - он уже четкий и яркий. Вот тут тоже какая-то такая разница ощущается. Глаз, привыкший к обшарпанным питерским фасадам, обваливающимся через раз, по началу плохо ориентируется среди отмытых и выглаженных стен исторического центра. Хотя нет, не исторического, конечно. На самом деле исторического тут ничего нет. Все отстроено после войны заново.
Повикипедила немножко. Минск во вторую мировую выкорчевали почти под ноль вместе с примерно третью населения. Такие дела.
В Минске ко всему хочется добавить слово “очень”. И даже протянуть его - “ооочень” (произносите так про себя, когда будете читать дальше). Очень чисто - это я уже сказала, очень много разметки, которая нанесена очень жирным слоем, очень мало людей на улицах, хотя живет два с половиной миллиона, на минуточку. Где они все? Очень мало машин и никаких вам пробок. Вежливые водители, никто не шныряет по рядам, пропускают, как в Москве (в Питере с этим плохо. Очень). Очень широкие дороги - по четыре полосы в одну сторону в центре города. Очень вкусная еда. Еда вообще заслуживает отдельного внимания. Так что ей я еще уделю абзац-другой попозже. Готовьте слюнявчики.
Что еще? Никакой сложной регистрации в вай-фай в кафешках и ресторанах: старые добрые пароли или вообще двери нараспашку. Бесплатно приносят воду. Хотя лучше бы вино. Алкоголь, к слову, продают круглосуточно. Правда, только согласно закону. По факту магазины закрываются в свои законные девять-ноль-ноль. Зато цены по нашим временам радуют. А еще все говорят по-русски. Но матом. Очень много мата. Такие дела. Может это какой-то местный диалект?
Да, кстати, на счет чистоты. Увидела ночью пузырящуюся лужу после поливальной машины. Мне стало интересно, и я пошла в библиотеку. Ок, гугл, чем моют улицы в Минске? Короче, тут все моют с мылом и антисептиком. Глаз по утрам радуется. К вечеру, кстати, в плане количества мусора хуже не становится. Спросила водителя такси на счет этого феномена. Парень пожал плечами и сказал, что так в стране везде. Провинция тоже чистоту блюдет. Научили как-то рядового гражданина не промахиваться мимо урны.
Еще один таксист упомянул, что местные служители дорожного правопорядка нарушения этого самого порядка не терпят и штрафуют всех безбожно. Мне стало интересно, и я пошла в библиотеку. Ок, гугл, почему белорусские гаишники не берут взяток? Короче, ходят слухи, что тут вывели всю коррупцию из ГАИ. Подняли зарплаты, проредили ряды и регулярно устраивают провокационные проверки - какой-нибудь чиновник в камуфляже длинноногой блондинки разворачивается через двойную сплошную, а потом предлагает денег гайцу. Взял - вылетел. Удивительное рядом.
Если времени много, то тут трипадвизор вам в помощь. Если мало, как у меня, то стоит поискать небанальные обзорчики. В одном из таких я нашла:
Начну с простого - в первое место я так и не сходила. Дойдете - поделитесь впечатлениями. Там, кстати, чуть другая буква - у с крышечкой. Но яндекс и так пережевывает.
В красный дворик попала случайно еще до раскопок в обзорах. Атмосферненько, инстаграмненько, рекомендую. С любовью, ваш тревел блогер. Ставьте лайки, сохраняйте в закладки.
Пищаловский замок никакой не замок на самом деле, а самая что ни на есть тюрьма - “володарка” на местном диалекте. Фамилия ген подрядчика была Пищалло (тяжело было в школе, наверное), вот замок в честь него и назвали. Тюрьма там была с момента запуска в эксплуатацию в начале девятнадцатого века, так что на счет замка - это, видимо, шутка местная какая-то. Работает до сих пор, кстати. Посмотреть ее удалось только снаружи из-за высокого забора. К счастью.
В копилку эрудита: из володарки за двести лет ее работы удалось сбежать единственному заключенному - Феликсу Дзержинскому. Правда, как именно он это сделал, я не смогла найти даже в библиотеке. Мое воображение рисует что-то вроде побега из Шоушенка. Пойду пересмотрю.
Дом Ли Харви Освальда (aka убийца Кеннеди) - самый обычный дом без музея и даже таблички. Зато есть хорошее кафе. Поработала там денек. Для создания атмосферы (раз уж музея нет) решила (ну вы уже поняли) пойти в библиотеку. Ок, гугл, Ли Харви Освальд в Минске? Серьезно? Короче..
Освальд жил в Минске два с половиной года. Успел жениться, родить ребенка и зачать второго. Еще на просторах США он где-то подхватил коммунизм и решил, что с таким диагнозом жить ему комфортно будет только в России, где и попытался получить гражданство. Особо оценила его порыв переводчица - подарила ему Идиота Достоевского. Тонко.
Госаппарат же порыв оценил на троечку - держать бывшего американского военного в сердце коммунизма не решился, поэтому отправил товарища Освальда в Минск.
«Мне сказали, что посылают меня в город Минск. Я спросил: „Это в Сибири?“. Они рассмеялись».
Вся еда очень вкусная. Я ведь уже говорила? Кроме китайского ресторанчика Личи на проспекте Победителей, 1. И ресторана Старовиленская корчма, где одинаково плохо все, не только еда. Может это какая-то маркетинговая фишка.
Рекомендую Березку на проспекте Независимости, Probar тоже где-то там недалеко и Shikary. Какую-то часть названий я, конечно, благополучно забыла.
Немножко номенклатуры моих заказов (расчехляйте слюнявчики, котики): драники с икрой, овсяная каша с медом и черникой, паста в сливочном соусе со стейком в вине, борщ, драники с ребром, долма, хачапури по-гурийски, холодник (два раза), бриошь с яйцом бенедикт и малосоленым лососем, венский шницель из цыпленка с тартаром из артишоков, стейк рибай с перечным соусом, оссобуко с соусом из черной смородины и лисичками. Это то, что смогла вспомнить. Кажется, я никогда еще не обращала столько внимания на еду.
Отдельного абзаца заслуживает холодник (ударение на и) - это такая окрошка на кефире со свеклой. Погуглила рецепт. Все максимально просто. Варим свеклу и засовываем в холодильник, пока не появится настроение готовить (это важно). Долго ждать не стоит. Говорят, свекла дор блю для холодника не подходит. Наливаем бокальчик вина (это важно). Натираем свеклу, нарезаем огурцы и вареное яйцо. Если для инстаграма, то яйцо нужно разрезать на две половинки и положить в суп прямо перед фото, чтобы не окрасилось свеклой. Кладем все это в красивую керамическую миску (это важно), солим и заливаем кефиром. Можно водички добавить, если кефир густой. Сверху посыпаем зеленью (любой, это не важно). Наливаем еще бокальчик вина. Приятного аппетита. С любовью, ваш фуд блогер. Ставьте лайки, сохраняйте в закладки (это важно).
А еще тут живет дед с не самым приветливым характером, который держит известную в городе кофейню. За свою жизнь прошел все круги общепита и теперь самолично вот уже почти двадцать лет готовит пятнадцать наименований кофейных напитков и подает их в пластиковых стаканчиках. Не доверяет качеству работы посудомоек, а недомытых чашек терпеть не может.
Это я прочитала по дороге к маленькой, раскрашенной кофейных цветов граффити подворотне, в которой, судя по навигатору, находилось кафе. На двери висел замок. Мимо проходящий парень сказал, что сорок дней сегодня деду. Такие дела.
Люди как люди, ничего особенного. Только матерятся много.
Вот вам вместо кумулятивного портрета белоруса зарисовочка из грузинского ресторана Хинкальная. Очень колоритные персонажи попались. Не могу не поделиться.
Невысокий кругленький мужичок шоферской наружности в кроссовках, спортивных штанах и спортивной же куртке, которую за столом он не снял. Напротив - корпулентная такая дамочка при параде: бежевые широкие брюки, вязаная салатная кофточка с витринным вырезом, узенькие, похожие на танцевальные, туфельки, несколько не в ладах с габаритами дамы. Он ее пытается поразить заказом: по две порции хинкали на лицо, долма, зелень хрустящей горкой, хачапури по-мегрельски, вино - только для него, для нее - чай, чурчхела, тоже по две порции.
Мужчина жует в полную силу, широко открывая рот, и размашисто поминутно вытирает руки салфеткой. Перекладывает хвостики хинкали со скоростью три в минуту на отдельное блюдце. Дама ест хинкали на английский манер: закинув правую ногу на левую, сжав грузинский пельмень в кузьку из трех пальцев и оттопырив мизинчик.
Резким движением мачо нарушает томность пережевывания и хватает со столика хостес меню. Сует даме. Наливает даме чай, пододвигает сахарницу, снимая стружку лака со стола. Протягивает ей свой бокал вина, который дама благосклонно принимает. Заказывают еще вина - графинчик. Лед тронулся, господа. На этой счастливой ноте я, мысленно пожелав мачо удачи (при таком-то старании), покинула заведение. Еда там была очень вкусная.
Я поехала в Белоруссию без отрыва от производства. Съездила в Минск и Гродно, работая днем из съемных квартир и кафе, и гуляя по городу вечером. Были сомнения, что удастся сосредоточиться, но вышло идеально. Я успевала все запланированное, чего в офисе мне удается добиться далеко не всегда.