Как отделить желтки от белков
Отделение желтков от белков наука очень и очень мудреная. Сложность состоит в том, что желтки невероятно нежные и при неправильных действиях всегда растекаются, попадая в белок. А из-за этого расход яиц для необходимого рецепта может увеличиться в разы, что не экономично.
Как правильно готовить в духовке
Сегодняшний пост расскажет о том, как правильно готовить в духовке. Что необходимо делать, а чего не делать, что бы приготовление любых блюд не вызывало раздражение, но напротив, приносило радость и облегчало жизнь.
Как определить свежесть яиц
Яйца – это наше все. Какой рецепт ни возьми – яйца всегда там, да и на роль быстрого, калорийного перекуса всегда идут на ура. Захотели есть, быстренько шлепнули глазунью на сковородку - 5 минут и мы сыты. Но коварство яиц состоит в том, что их очень трудно по внешнему виду распознать – свежие они или нет. Поэтому я сегодня поделюсь с вами своими небольшими хитростями на предмет того, как определить свежесть яиц.
Масса некоторых продуктов в граммах
Самым сложным вопросом при приготовлении, бывает определение массы некоторых продуктов в граммах, особенно если рецепт написан приблизительно так: «Возьмите 135 гр. баранины от задней части, 115гр. говядины, добавьте к ним 72мл воды и протушите это все энное время при 100*C» Меня такие рецепты повергают в шок. Я просто не представлю, как необходимо отмерить эти самые граммы, откуда отрезать – ну еще хоть как то представляется, а вот взвесить, особенно если кухня не оборудована весами – проблема, однако.
С чего всё началось...
Многие из нас не новички в кулинарном деле. Но иногда, когда хотим приготовить что — то ново-необычное, впадаем в ступор, не зная, как подступиться к выбранному рецепту. Вроде бы все понятно, а почему- то стоим и не знаем с чего начать. В итоге, рецепт летит в корзину, настроение портится, а вместо того, чтобы удивить и побаловать семью или себя опять готовим «дежурное» блюдо.
Приветствие
Мы, дует авторов группы "Бисто - простая кулинария", Анжелика Иванова и Ирина Пустовалова (в девичестве Иванова 😉 - её дочка😊), поможем вам "приготовить" быстрый, лёгкий, а главное сытный завтрак и сделать заготовку на обед / ужин. Между нами девочками, мы же знаем, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок.😜 Присоединяйтесь к нам и вы узнаете как с минимумом затрат (временных и финансовых) приготовить изумительное блюдо!