Греческая кухня

Национальные блюда греческой кухни отличаются многогранной игрой вкусов и пользой. Многие диетологи для нормализации веса рекомендуют придерживаться Средиземноморской диеты, основанной на принципах греческой кухни.
Польза национальной кухни Греции обусловлена простыми, но важными факторами:
-использование полезных продуктов – свежие овощи, зелень, сыры собственного приготовления, морепродукты, фрукты;
-греки не злоупотребляют фаст-фудом;
-наиболее востребованный, традиционный продукт – оливковое масло, которое добавляют во многие блюда -национальной кухни, о его пользе известно на протяжении тысячелетий;
-национальные блюда заправляются лимонным соком вместо соли, цитрусовые добавляются к основным блюдам (мясо и рыба), в маринады, десерты;
-греки часто и много употребляют молочных продуктов – йогурт, козье молоко, фета и брынза.