Дизайн меню ресторана: как это делали раньше и почему пора забыть старые подходы

Меню — это не просто список блюд. Это маркетинговый инструмент, способ продать вкус, стиль и эмоции. Но, к сожалению, многие заведения до сих пор используют дизайн меню по шаблонам 2010-х — и теряют прибыль. Вспомните классические меню: перегруженные фото, десятки шрифтов, визуальный хаос. Когда такие меню казались «модными» и «дорогими», они действительно работали. Сегодня — это скорее антиреклама. Мы профессионально занимаемся дизайном ресторанов и точно знаем, что визуал — решает. В этом посте расскажем, как раньше создавали дизайн меню и почему современные рестораны от этого формата давно ушли. Как раньше делали дизайн меню — и в чём была ошибка 1. Много фото еды без системы Обычное меню 2000–2010-х годов — это визуальный бардак: фото почти у каждого блюда, часто снятые на телефон или скачанные из интернета. Результат — ни одной фокусной точки, визуальная усталость и снижение аппетита. Сегодня: фото используют точечно — для ключевых позиций или специальных предложений, в фирменном стиле и с единой цветовой температурой. 2. Пестрые цвета и странные шрифты Бывшие «тренды»: тени на шрифтах, радужный градиент, бордовые фоны и «золотые» элементы. А также — Comic Sans, Papyrus и прочие типографические кошмары. Сегодня: минимализм, читабельность, чистота линий. Упор на восприятие, скорость считывания и ассоциации с брендом. 3. Перегруженность Меню, где на одном листе — 60 позиций, где нет разделов, навигации, приоритетов, а само меню больше похоже на брошюру или прайс. Сегодня: меню как сторителлинг — короткие разделы, смысловая и визуальная иерархия, выделение ключевых позиций, интеграция с брендом. Почему плохой дизайн меню — это потеря денег По данным TouchBistro (2024): Правильное размещение «топ-позиций» в меню увеличивает продажи этих блюд на 15–25%. Меню с визуальной иерархией сокращает время выбора клиентом на 30%, ускоряя оборот столов. Грамотно оформленное меню повышает средний чек на 18–22%. Мы профессионально создаём дизайн меню и интерьеров ресторанов У нас за плечами — более 120 реализованных проектов для кафе, ресторанов и баров по всей Украине и за рубежом. Мы знаем, как из простого листа с блюдами сделать: инструмент апселлинга, часть фирменного стиля, визуальную подачу, которая вызывает аппетит. Что мы делаем: Дизайн бумажных и цифровых меню (в т.ч. для QR-меню) Фотостиль блюд под фирменную подачу Композиции, акценты, типографика Полное оформление под ваш ресторанный бренд Работаем под ключ: от анализа целевой аудитории до финальной печати. Резюме Если вы до сих пор используете меню старого образца — вы теряете деньги и клиентов. Мир дизайна поменялся. Ресторан — это опыт, а меню — его первая проекция. Устаревшие подходы больше не работают: не продают, не вовлекают и не формируют образ бренда. Мы поможем вам обновить меню так, чтобы оно работало как маркетинговый инструмент, а не просто «список с ценами».