March 4, 2019

Нейминг

Одним из самых главных пунктов при открытии не только ресторана, но и любого бизнеса является название проекта. К названию мы все подходим очень скрупулезно, ведь это первое, что видит наш клиент, при обращении к нам.

Так как выбрать правильное имя для своего дела?

Прежде всего это зависит от вида деятельности, которым вы занимаетесь. Нельзя назвать строительную компанию "Пирожок" или пекарню "Колодка". Никто не поймет вашего скрытого смысла, и навряд ли станет покупателем.

Самые практичные и интересные названия обычно лежат на поверхности.

По фамилии создателя ресторана. Этот инструмент нейминга работает лучше всего при высоком уровне популярности владельца: "Ларионов бар" хоккеиста Игоря Ларионова, сеть здорового фаст-фуда Ольги Бузовой "Бузфуд", проект самого знаменитого ресторатора всея Руси Аркадия Новикова "Novikov restaurant & bar".

По главному блюду, которое стоит особняком концепции заведения: ресторан восточной кухни "Чучвара" (название блюда), грузинский ресторан "Хачапури".

По одному из ингредиентов, которое используется в приготовлении: сеть итальянских ресторанов "Перцы", итальянская кантина "Мука".

По названию посуды, используемой для употребления пищи, в основном это популярно в заведениях низкого ценового диапазона: сеть столовых "Своя тарелка", сеть столовых "Вилка - ложка".

По целевой аудитории проекта. Многие рестораны благодаря названию сразу сообщают своим гостям, для кого они работают, чтобы шла определенная целевая аудитория: бар "Вечно молодой".

Составные названия. Очень популярное в названиях направление. Берутся названия или устойчивые выражения и переделываются под концепцию проекта. Ресторан грузинской кухни "Аджикинежаль".

Существует бесчисленное множество названий, и каждый раз рестораторы придумывают что-то новое, непохожее на остальное, но самое главное - чтобы имя вашего проекта не только не отталкивало от посещения потенциальных гостей, но и сразу говорило об основе концепции.