Для здоровых людей нет норм потребления воды

Видимо в силу того, что мы на 55-75% (в зависимости от возраста) состоим из воды [1], и без поступления воды извне помираем через несколько дней [2], наша система осмолярной регуляции действует настолько хорошо, что мы выпиваем нужное организму количество воды самостоятельно, без напоминаний и предписанных норм.

Организм очень хорошо регулирует потребление жидкости с помощью жажды [3]. Пейте тогда, когда вам хочется пить. Этого достаточно, чтобы снабдить организм нужным количеством влаги.

Утверждения, что в составе продукта, напитка, бульона вода не вода, а потому не используется организмом – чушь. Организм успешно отделяет воду от твердых субстратов, затем вода из кишечника всасывается в кровь и используется по назначению [4]. Вода из воды, из помидоров, из борща одинаковая и используется тоже одинаково.

Есть небольшая задержка между недостатком воды в организме и чувством жажды, но вы вряд ли успеете умереть прежде, чем напьетесь.

А вот принудительно много пить может быть опасно. Почки способны выводить 0,8-1 л воды в час [1, 5]. Если поступление жидкости будет превышать этот объем, разовьется гипонатриемия, которая чревата смертью. И такие случаи известны.

Гипонатриемия у солдат во время тренировок [6]. Несколько смертей от водной интоксикации из-за употребления более 5 л воды в течение нескольких часов [7]. Заключенный «отравился» водой, выпив 6 л за 3 часа [8]. Ну и довольно известный случай, когда женщина умерла, опившись водой во время конкурса на радиостанции [9].

Поэтому с осторожностью относитесь к диким рекомендациям пить воду литрами. Пейте по жажде, этого вполне достаточно.

Источники данных

1. Water, Hydration and Health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908954

2. Survival time without food and drink
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20069776

3. Fluid and Electrolyte Balance
http://mcb.berkeley.edu/courses/mcb135e/kidneyfluid.html

4. всасывание жидкостей
Fate of ingested fluids: factors affecting gastric emptying and intestinal absorption of beverages in humans
https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/73/suppl_2/57/1930269

4. "Drink at least eight glasses of water a day." Really? Is there scientific evidence for “8 × 8”?
https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00365.2002

5. Hyponatremia caused by excessive intake of water as a form of child abuse
https://e-apem.org/journal/view.php?doi=10.6065/apem.2013.18.2.95

6. Hyponatremia associated with overhydration in U.S. Army trainees
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11370203

7. Death by water intoxication
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12053855

8. A Case of Water Intoxication with Prolonged Hyponatremia Caused by Excessive Water Drinking and Secondary SIADH
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3924712

9. Water overdose kills woman in Wii challenge
https://www.theguardian.com/world/2007/jan/15/usa