Vitamin "C" & Senfölglykoside

🎯 Der Rettich ist ein sehr beliebtes Wintergemüse, denn er steckt voller Vitamin C und voller Senfölglykoside.
🎯 Beide bilden die perfekte Verteidigung gegen Bakterien und Winterkrankheiten. ❗Senfölglykoside sind die Stoffe, die scharf schmecken. --- Die Pflanze bildet sie eigentlich als Fraßschutz und setzt sie frei, sobald sie angeknabbert wird.
--- Kleine Tierchen wenden sich dann angewidert ab - und genau dieser Mechanismus funktioniert auch bei Bakterien im menschlichen Körper.
Früher wurde Hustensirup aus eingedicktem Rettichsaft gemacht, außerdem hilft er (als Saft oder im Ganzen) gegen alle Arten von Steinleiden:
〽️ Nieren
〽️ Blasen
〽️ Gallensteine.

Bei so viel gesundheitlicher Wirkung muss man dem Rettich nachsehen, dass er leicht blähungsfördernd wirkt. In manchen Regionen trug er daher früher den Volksnamen Furzwurzel.
Armer Rettich, aber trotz solcher Beleidigungen steht er uns weiter treu zur Verfügung und kann uns gesund durch den Winter bringen.
Er ist gleich in mehreren Farben verfügbar:
~ weiß
~ rot
~ lila
~ schwarz.
❗Welche magst du am liebsten und wie isst du deinen Rettich?