Превратился в мужа кузнеца. Глава 32
Сегодня был первый рабочий день Мэн Бэя. Они с Ли Сюмэй встали еще до рассвета и, как только закончился комендантский час, отправились к «Юй Цяо Цзи».
Мин Сюй и Мин Чэнь тоже встали рано, чтобы приготовить ингредиенты для яичных кексов. Они открыли двери, ожидая Мэн Бэя.
Как только Мэн Бэй пришел, он принялся взбивать яйца, а Мин Сюй и Мин Чэнь помогли Ли Сюмэй подготовить овощи для овощных блинчиков.
После восхода солнца Мэн Бэй и Ли Сюмэй отправились на пристань с маленькой тележкой.
Вся улица у пристани была заполнена мелкими торговцами едой, и они нашли хорошее место, чтобы устроиться. Позже, когда рабочие начали приходить один за другим, они были очень заняты.
Когда Цяо Юань пришел в магазин, Мин Сюй и Мин Чэнь уже испекли первую партию яичных кексов. Цяо Юань попробовал один и сказал:
- Немного суховато. Нужно еще попрактиковаться.
Сегодня Мэн Бэй подготовил большую порцию яиц, так что они могли потренироваться еще несколько раз. Цяо Юань попросил Мин Ченя продолжить готовить яичные кексы, а Мин Сюй последовал за ним, чтобы научиться готовить мясную нить.
Мясная нить готовится в воке, и хоть это трудоемкий процесс, но его было легко контролировать. У нее был долгий срок хранения, поэтому ее не нужно было готовить каждый день. А пока мясо варилось, можно было начать готовить слоеное тесто, что было сложнее и требовало много практики.
Цяо Юань вздохнул. Ему все еще не хватало рабочей силы, но он должен был расширять бизнес постепенно и сначала просто стабилизировать прибыль «Юй Цяо Цзи».
Линь Цуйфэнь временно перестала готовить пирожки на пару. Сегодня она по-прежнему помогала ему в магазине, в основном занимаясь приготовлением сушеного сладкого картофеля. Картофель, после приготовления на пару и нарезки, нужно запечь, и таким образом можно сделать сразу несколько порций. При правильном хранении приготовленный таким образом сладкий картофель может храниться долгое время и не нужно будет подготавливать его каждый день.
Согласно текущему учебному плану Мин Сюя и Мин Чэня, на начальном этапе работы магазина Мин Сюй будет отвечать за приготовление мясных пирожков и хрустящих рисовых лепешек, а Мин Чэнь за приготовление яичных кексов и арахиса со смешанными вкусами. Цяо Юань будет готовить цветочные булочки и рисовые конфеты, контролируя работу Мин Сюя и Мин Чэня. Как только они освоят текущие блюда, то будут учиться готовить цветочные булочки у Цяо Юаня.
Приготовление рисовых конфет не требовало особых усилий - Цяо Юань уже экспериментировал с ними дома. Но обычные рисовые конфеты были слишком сладкими, поэтому Цяо Юань решил добавить сверху кусочки боярышника. Боярышник, который рос здесь, также называли «красным горным плодом». Это была дикая ягода, которая в изобилии росла в горах, но была слишком кислой, поэтому жители деревни не ели ее в больших количествах. Они собирали ее только для того, чтобы продать в лечебницу.
Боярышник, который получил Цяо Юань, принесли из лечебницы, и лекарь Чжоу отказался принимать деньги, несмотря ни на что.
Линь Цуйфэнь попробовала кусочек боярышника и спросил:
- Можно ли его продать отдельно?
Теперь она находилась под влиянием Цяо Юаня и чувствовала, что повсюду есть возможности для бизнеса.
- Мама, у тебя теперь очень хороший деловое чутье.
- Его определенно можно продавать отдельно. А если из боярышника сделать ломтики, то его можно долго хранить. Сначала мы сделаем немного, и если они хорошо продадутся, мы сможем купить еще боярышника и сделать уже большую порцию.
Сейчас как раз был сезон созревания боярышника, и в сельском хозяйстве тоже было затишье, так что он мог купить его в больших количествах.
В полдень Цяо Юань завернул несколько закусок и отправился к Юй Дамэну.
Утром несмотря на то, что он поправился, Юй Дамэн все равно заставил его выпить лекарство. Цяо Юань разозлился, поэтому игнорировал Юй Дамэна всю дорогу. Теперь, когда он почти закончил работу, он снова начал скучать по Юй Дамэну.
Юй Дамэн увидев его, ухмыльнулся, и его глаза загорелись.
- Глупый, - сказал ему Цяо Юань и достал платок, чтобы вытереть пот.
Они были нежны друг с другом и совершенно забыли о неприятной утренней ситуации.
- Сделай перерыв и пойдем со мной на пристань, чтобы проверить, как там брат Мэн и невестка Мэн.
Юй Дамэн вышел на задний двор, чтобы умыться и переодеться, а затем последовал за Цяо Юанем.
- Я слышал, что на пристани много вкусной еды. Давай пообедаем там. Мама и остальные уже поели в магазине. Потом мы принесем что-нибудь для папы.
На самом деле Цяо Юань не был голоден. Он просто хотел побыть наедине с Юй Дамэном.
Цяо Юань впервые пришел на пристань озера Юньшуй. Берег был очень длинным, и там было много лодок разных размеров. Было время обеда, и лодки были относительно пусты. Большинство людей толпилось на небольшой улице вдоль берега, оживленной и шумной.
Они долго смотрели по сторонам, прежде чем увидели Мэн Бэя и Ли Сюмэй, окруженных толпой. Похоже, дела шли хорошо. Цяо Юань не стал их беспокоить, а вместо этого потянул Юй Дамэна прямо к самому известному на пристани ресторану с бараньим супом «Динцзи».
Баранина была очень дорогой, и этот ресторан в основном обслуживал относительно состоятельных людей, приезжавших со всей страны. Простые люди, приходившие на работу таскать грузы, не могли себе ее позволить. В конце концов, миска супа из баранины и две лепешки стоили пятнадцать вэней.
Суп из баранины был наваристым и ароматным. Цяо Юань был уже сыт, но не смог удержаться и выпил половину миски. Остальное, естественно, доел Юй Дамэн. Вдвоем они с удовольствием поели и купили жареного гуся и три лепешки для Юй Сянсюэ. Они уже собирались уходить, но кто-то окликнул их:
Цяо Юань повернул голову и увидел, что это был его дядя Цяо Гуанчжи. Цяо Юань почувствовал отвращение и не стал здороваться, а вместо этого прямо спросил:
Цяо Гуанчжи знал, что Цяо Юань уже не тот, что раньше. Самые обсуждаемые цветочные булочки были приготовлены им. Как же он раньше не замечал, что у его племянника такие большие способности? Его второму брату действительно повезло: он женился на женщине, которая могла приносить деньги, и у него родился сын, который был способнее двух его сыновей.
Если бы он знал об этом раньше, то никогда бы не послушал ту глупую женщину Сюй Сюхуа и не позволил бы ему жениться так скоро!
Цяо Гуанчжи подумал об этом про себя, но на его лице по-прежнему было такое же мягкое выражение, с каким он обращался к прежнему владельцу.
- Твоя бабушка скучает по тебе. Почему бы тебе не прийти домой завтра и не поужинать?
Цяо Юаня действительно тошнило. Он ненавидел его больше, чем Сюй Сюхуа. Кем он притворяется? Сюй Сюхуа не единственная, кто ему подчинялся. В любом случае, если вы будете более прямолинейными, и тогда с вами не будут обращаться так плохо.
Так что Цяо Юань ответил двусмысленно:
- Неужели? Боюсь, тетя и сестра не рады мне.
Цяо Гуанчжи кашлянул и неловко рассмеялся:
- В магазине еще много работы. Если дяде больше нечего делать, я уйду первым.
Закончив говорить, он не стал дожидаться ответа Цяо Гуанчжи и развернулся, чтобы уйти. Цяо Гуанчжи уже собирался броситься за ним, но его остановил взгляд Юй Дамэна. Он не мог сделать ни шагу вперед и злился на Сюй Сюхуа, эту глупую женщину, которая не послушалась его и разрушила его планы. Он решил проучить ее, когда вернется домой!
Теперь, когда Мэн Бэй работал в доке, Цяо Юань обсудил с Юй Дамэном, что нужно попросить Мэн Бэя узнать о ситуации с Цяо Гуанчжи и разобраться в ситуации с управлением пристанью, когда у него будет свободное время.
Мэн Бэй согласился, а Ли Сюмэй рассказала о сегодняшних делах.
- Мы очень хорошо поработали! Во время завтрака и обеда мы были сильно заняты! Если бы у нас было больше овощей, мы могли бы продать еще больше!
Цяо Юань тоже был очень доволен. Переезд на пристань увеличил его прибыль в два раза - он заработал больше четырехсот вэней.
- Сестрица, вы хорошо поработали.
- Зарабатывать деньги приятно, в этом нет ничего сложного.
Цяо Юань собрал закуски, которые Мин Сюй и Мин Чэнь готовили этим утром, выплатил им зарплату и отправил домой.
В день открытия «Юй Цяо Цзи» Цяо Юань встал рано. Чтобы поспать подольше, он прошлой ночью остался в кузнице.
Когда они с Юй Дамэном пришли в «Юй Цяо Цзи», Мэн Бэй быстро взбивал яйца, а Ли Сюмэй готовила ингредиенты для овощных блинчиков. Они оба знали, что делать, и занимались делами во дворе, не заходя на кухню.
Мин Сюй тоже был очень усердным - вчера вечером он замочил рисовые зерна и теперь рисовые крекеры были готовы. Мин Чэнь почти закончил арахис со смешанными вкусами. Цяо Юань оказался самым медлительным.
Он быстро замесил тесто и начал делать цветочные булочки, а Юй Дамэн помогал ему.
Мин Сюй и Мин Чэнь посмотрели друг на друга и улыбнулись. Их хозяин и господин действительно влюблены.
Затем пришли Юй Сянсюэ и Линь Цуйфэнь.
Когда пришло время, раздались звуки хлопушек и гонга, и «Юй Цяо Цзи» официально открылся.
- Здравствуйте, дорогие односельчане и старейшины. Сегодня наш ресторан «Юй Цяо Цзи» официально открыт. Как многие из вас, возможно, уже знают, знаменитые цветочные булочки, которые подавались на открытии гостевого дома во время храмовой ярмарки, были приготовлены нами в «Юй Цяо Цзи». Итак, у нашей «Юй Цяо Цзи»» есть два основных направления. Во-первых, мы можем изготовить цветочные булочки для любого случая, например, для свадебных застолий, дней рождений, празднований и других праздников. Мы можем изготовить все, что связано со счастливыми событиями. Во-вторых, у нас есть закуски и небольшие угощения, которые сегодня выставлены в магазине. Первые тридцать покупателей, которые совершат покупку в магазине, получат в подарок по одному цзиню арахиса со смешанным вкусом.
«Юй Цяо Цзи» прославился в день осенней ярмарки, а аромат, просачивающийся из-за его дверей, уже три дня витал над этой улицей, пробуждая у всех аппетит.
Независимо от того, будут ли покупать или нет, все хотели зайти и посмотреть, что там внутри.
У входа стояли четыре ряда аккуратных полок, накрытых белой полупрозрачной тканью. Сквозь ткань виднелись различные товары, к которым прилагались деревянные таблички с их описанием. Например, мягкие и сладкие яичные кексы по десять вэней за штуку, соленые и острые рисовые лепешки по одному цзинь за семь вэнь и так далее.
В магазине люди узнавали только блинчики, сложенные друг на друга, каждый из которых весил один цзинь. Однако теперь продавались четыре разных вкуса.
Рисовые лепешки, арахис, сушеный сладкий картофель и ломтики боярышника можно было попробовать бесплатно, но не больше одного кусочка. Те, кто их попробовал, были покорены вкусом, цена на них была одинаковой и их можно было смешивать между собой, так что за одну стоимость можно было попробовать четыре вкуса. Вскоре они все были раскуплены.
Яичные кексы по десять вэней за штуку были дороговаты, но они были такими ароматными! Те, у кого в карманах были деньги, не могли уйти, не постояв перед полкой и не сделав глубокий вдох.
- Поскольку яичные кексы сложно готовить, а в нашем магазине сейчас не хватает рабочих рук, мы поставляем только ограниченное количество - по шестьдесят штук в полдень и ближе к вечеру.
Услышав это, те, кто все еще сомневался, сразу же добавили яичные кексы на свои подносы.
Рисовые конфеты тоже были ароматными, со сладким рисовым запахом. Их можно было купить по два вэня за кусочек размером с ладонь. Те, кто не хотел покупать яичные кексы, покупали их, чтобы поесть что-нибудь сладкое.
Что касается цветочных булочек, Цяо Юань сделал всего три. Они были украшены цветами, кроликами и золотыми слитками и стоили по полтаэля серебра за каждую. Сейчас люди в магазине просто осматривались, а не покупали.
Однако Цяо Юань был уверен, что продажа этих трех цветочных булочек всего лишь вопрос времени.
Сложнее всего было с мясными пирожками. У них не было запаха, они выглядели обычно и стоили по двадцать вэнь за штуку. Никто ими не заинтересовался.
Цяо Юань разломил один из них и показал покупателям:
- Ингредиенты внутри этого мясного пирожка сделаны из специально обработанного мяса, поэтому цена немного высока.
Сколько бы он ни говорил, это было бесполезно. Ему нужно было, чтобы кто-нибудь попробовал. Он обратился к лавочнику Чжу, владельцу «Юйхучунь», который брал яичные кексы.
- Мы попросим лавочника Чжу попробовать его для вас.
Лавочник Чжу попробовал один и воскликнул:
- Соленый и пикантный, с нотками сладости. В сочетании с чашкой высококачественного чая «лунцзин» будет просто чудесно! Хозяин Цяо, заверните мне четыре!
Он был достоин быть хозяином чайной, гений продаж!
Как только лавочник Чжу попробовал пирожок, клиенты «Юйхучунь», пришедшие вместе с ним, чтобы присоединиться к веселью, тоже купили по одному. У них не было недостатка в деньгах, и они тоже захотели по четыре штуки. Те, кто пришел позже, обнаружили, что на полке ничего не осталось.
Цяо Юань с поклоном извинился:
- Сегодня первый день нашей работы, и мы приготовили только тридцать пирожков с мясной начинкой. Завтра мы увеличим количество до сорока, так что тем, кто хочет купить, лучше прийти пораньше.
Те посетители, кто не купил пирожок:
Лавочник Чжу взял пирожки и с радостью попросил своего помощника приготовить хороший чай «лунцзин». Смотрите, он тоже собирался сделать большие продажи!