4. Обучение

Модуль № 1. Бизнес - концепция

- Презентация курса

- Философия проекта. Зачем все это?

- Описание бизнес модели

- Анализ рынка (конкуренты, успешные сыровары/их ассортимент/ рыночные предпочтения, любимые виды сыров в вашем городе, розничные цены, места и точки продаж, поставщики сырья)

- Формирование ассортиментного портфеля/ABC - анализ

- Помещение под производство (аффинажная камера, производственное помещение, септик)

- Маркетинг (рычаги рекламы, социальные сети, сайт, система лояльности, мессенджеры)

Модуль № 2. Проектирование финансовой модели

- Средний чек

- Количество клиентов

- Розничная цена

- Цена за сырье

- Расход сырья

- Выход продукции на 1 л молока

- Капитальные затраты

- Список оборудования с ценами

- Повторные продажи

- Затраты на рекламу

- Подрядчики фрилансеры

- Юнит экономика/экономика производства

- Декомпозиция / капитальные затраты

Модуль № 3. Обучение технологии производства

- Подготовка молока

- Закваска

- Постановка сырного зерна

- Формование

- Посолка

- Созревание

Модуль № 4. Запуск производства

- Управление проектом/скрам/трелло

- Операционное управление/делегирование/управленческий учет/торговый учет/поиск и аренда помещения

- Закупка оборудования

- Сертификация

- Открытие ИП и расчетного счета

- Бухучет / онлайн кассы / эквайринг

- Программа лояльности

- Мерчендайзинг и выкладка / дегустация

- Скрипты продаж. (Как продавать? Торговая точка / доставка / продажа в магазины

Как мы обучаем:

Дистанционное обучение

Видео-уроки

PDF презентации

Живые консультации, не ограниченные по времени

Скайп-сессии

Zoom-сессии

Watsapp-конференции

Viber-конференции

Telegram-конференции

Facetime-конференции

Сохраняем записи видео-консультаций

Связаться прямо сейчас:

WhatsApp: нажмите, чтобы написать
Позвонить: +79646181648

Следующий раздел [5 из 8]:

→ Кому продаем сыр

------------------------------------

Все разделы: