Кафе быстрого питания в центре Адлера, проходимость места: 50 000 чел./день
Что продаю:
- Кафе быстрого питания площадью 40 кв.м.
- Американская, азиатская, европейская кухня
- Еда и кофе на вынос
- Доставка горячей еды на дом
Миссия бизнеса:
Вкусная еда – наш способ сделать мир лучше
Почему выбирают нас?:
Блюда в меню простые и сытные. Из кухонь разных стран мира «Шеф гриль» выбрал рецепты, которые быстро готовятся и нравятся посетителям. У нас вкусно, и еда всегда свежая.
При этом не нужно часами ждать, пока повар приготовит заказ, а если оплачиваете доставку, блюда приезжают еще горячими.
Чем мы гордимся?:
- Быстрым ростом узнаваемости. 50% клиентов стали постоянными – приходят именно на наше меню.
- Тем, что открывшись за неделю до карантина, не прекратили работу, а быстро адаптировались и наладили доставку заказов.
- За 3 месяца работы увеличили прибыль с 89 000 до 257 000 руб.
- Находимся в ТОПе приложений Яндекс.Еда и Delivery Club.
- После карантина смогли быстро восстановиться и не потерять клиентов.
История бизнеса:
Владельцы «Шеф гриль» - опытные предприниматели. 90% их бизнеса сосредоточено в Пермском крае. В Адлер ребята приехали в феврале 2020 с намерением открыть точку фаст-фуда. Исследования показали, что на нее будет стабильный спрос. Разработали концепт, стратегию продвижения, отремонтировали помещение, закупили оборудование, вложились в рекламу. Но начался карантин. Владельцы смогли быстро перестроиться и наладить адресную доставку блюд. Это позволило продержаться во время локдауна.
Сейчас «Шеф гриль» работает в полную силу: кафе со столиками, еда на вынос и доставка на дом. С каждым месяцем обороты растут.
Экономика в цифрах:
Чистая прибыль в апреле 2020 г. – 89 000 руб.
Чистая прибыль в мае 2020 г. – 144 000 руб.
Чистая прибыль в июне 2020 г. – 257 000 руб.
Чем подтверждается чистая прибыль?:
- Данными CRM,
- Выписками из р/с
- Чеками
- Управленческий учёт
Что конкретно вы приобретаете:
- Узнаваемый логотип «Гриль шеф»
- Долгосрочный договор аренды помещения
- Барная стойка + 2 барных стула
- Два 6-местных дивана
- Трехместные столики для посетителей
- Вешалка для гостей + декор
- Система видеонаблюдения с возможностью прослушки и дистанционного наблюдения в режиме реального времени
- Два холодильника для продуктов
- Морозильный шкаф
- Разделочные столы
- Гриль-пресс
- Три индукционные плиты
- Микроволновка + блендер
- Двойной фритюр
- Печь для итальянской пиццы
- Кухонные весы
- Мощная вытяжка
- Кассовый сейф
- Музыкальный центр
- Три светодиодные вывески с фирменными логотипами
- Панорамные окна с наружной рекламой
- Сайт – 80% готовности
- Бренд, раскрученный до ТОПа Яндекс.Еда и Delivery Club
- CRM – система учета и контроля за бизнес-процессами
- Штат: 2 постоянных повара + приходящая уборщица
- База поставщиков
- Товарные остатки: расходники для уборки, масла и т.д.
Что делает собственник и сколько времени тратит?:
Проверяет отчетность, продуктовые запасы, состояние оборудования. Уделяет этому 1,5-2 часа в день. В перспективе процесс контроля можно упростить: поручить его управляющему или общаться с персоналом по видеосвязи – на кухне и в зале кафе установлены камеры.
Сильные стороны ниши:
Фаст-фуд в центре города востребован в любой ситуации. Студенты, офисные работники, курьеры, таксисты – всем нужно обедать и где-то брать кофе. В заведение с хорошей кухней и адекватными ценами люди возвращаются снова и снова.
Кроме местных жителей в Сочи полно туристов, которые питаются вне дома 2-3 раза в день.
Сильные стороны бизнеса:
- Деньги приходят из разных источников: доставка, кафе, еда на вынос
- Проходное место: мимо за день проходит 50 000
- Сформирован круг постоянных клиентов
- Грамотно подобрано меню – простые и сытные блюда, которые нравятся всем
Перспективы развития:
Бизнесу, связанному с питанием, можно расти в рамках одного заведения – расширять меню, кол-во поваров и посадочных мест, а в перспективе развивать сеть одноименных точек или продавать франшизы.
Как бизнес получает деньги?
Наличными или на карту
Собственники:
«Наш основной бизнес – фитнес-центр в Перми. Сейчас там идет реорганизация и требуется чуть ли не круглосуточное личное присутствие. Мы попробовали мотаться между Сочи и Пермью, но это не работает. Времени не хватает, и оба дела страдают. Приходится выбирать что-то одно. Долго думали и решили, что это будет более дорогостоящий проект в родном городе.
Вопросы собственнику:
Кафе существует меньше полугода, откуда уверенность, что бизнес не прогорит и будет расти?
Прежде, чем вкладывать деньги, мы с партнером исследовали рынок. Перспективы у фаст-фуда в курортном городе отличные. Если интересно, на личной встрече могу обосновать цифрами.
В каком состоянии находится оборудование кухни?
Все работает, кое-что еще на гарантии.
В перечне активов указан сайт, поисковики его не находят.. Он существует?
Сайт есть, готовность 80%. Довести до ума тупо не хватило времени. Собственно, в этом и основная причина продажи – направлений для развития много, а заниматься ими некогда.
Как формировалась цена?
Цена ниже того, что предлагает рынок. Мы демпингуем сознательно, чтобы быстрее выйти на сделку, так как жить на два города сложно и дорого. Предложение временное. Если найдем управляющего, которому сможем передать дела, будем продавать без спешки и ценник поднимется.
Все понятно, что дальше?
Свяжитесь со мной, чтобы организовать встречу с владельцами. Реальный покупатель получит скидки от поставщиков и другую инсайдерскую информацию от владельцев.
Позвонить мне +7-919-707-6440
Меня зовут Николай, сразу отвечу на самый частый вопрос: нет, я не являюсь посредником.