У кого-то аллергия на глютен, а у меня - на скидки

Однажды мой друг заметил "Но ведь тебе лучше продать со скидкой, чем совсем не продать"
И я понимаю этот ход мысли. Я же не услуги продаю — у меня торты и конфеты. Продукт живой, срок годности короткий. Если не продал — может просто пропасть.

И я, честно, раньше тоже так думала. Раньше.

Частые скидки создают паттерн поведения у потребителя: не успел на этой скидке, жду следующей. И так продажи просто катаются с акции на акцию и еле еле телепаются между ними, когда продукт по полной цене. Я так вести бизнес точно не хочу

Такие скидки только занижают ценность продукта. Если честно, то и когда я вижу "только сейчас полцены!" я сразу думаю, что меня обманывают. Что это и есть стоимость продукта, а вот то, что в 2 раза больше - просто цифра. Что ценности там ровно на половину и есть, а скидка тут просто для привлечения внимания.
И чтобы кто-то так думал про мои десерты??? Нууу нет.

А мои конфеты стоят каждой кроны от полной цены и даже больше. У нас все с любовь и все ручной работы - мы вам не фабрика с копеечной себестоимостью. Каждый взмах кисточкой при росписи конфет - чистое золото. Какие тут могут быть "-50% только сейчас"?!

Однажды в начале моей карьеры кондитера я сделала акцию для буста продаж чисто по незнанию других инструментов продаж. Всплеск, безусловно, был. А потом увидела сообщение: "извините, я пропустила акцию, а когда в следующий раз будет скидка?" - меня просто начало мутить. "Не знаю, скорее всего никогда" - ответила я.

Одно время у меня был аутлет чисто для своих, где я отдавала конфеты с косметическими дефектами со скидкой. Вкус и качество те же, но внешне что-то пошло не так. Где-то трещина, где-то краска не так отошла. Пока кто-то из этих "своих" не сказал, что берет конфеты в подарок. То есть они же естественно не скажут, что купили подарок в аутлете (кто вообще покупает подарок, на котором отмечено, что он с дефектом?? так себе гости), а мое первое касание с потенциальным новым клиентом будет через дефектный товар. Просто "супер".

В уроке 17 СПП Ира прекрасно разложила инструмент скидок и мне очень откликается, как она использует его редко, точечно и с ВАУ эффектом. И это офигенно работает в инфопродуктах, особенно когда они в записи и без обратной связи.
НО. Я считаю, что к моему делу это неприменимо. Мы все производим вручную и цены посчитаны максимально точно. Скидки мне не подходят совсем. Я лучше те редкие продукты с дефектом нарежу на дегустацию и у моих клиентов будет обмен с превышением, что им бесплатнатно досталась вкусняшка попробовать. Вот и ВАУ эффект.