Куриные отбивные на сковороде.
Куриные отбивные на сковороде. На одно большое филе грудки беру 2 яйца, 4 больших зубчика чеснока и немного зиры. Филе разрезаю пополам, солю, перчу и отбиваю. В миске смешиваю мелко нарезанный чеснок, яйца и зиру (немного перетираю ее в ступке). Погружаю в смесь подготовленные куриные отбивные и несколько раз переворачиваю. Оставляю на 2 часа.
Затем отбивные обваливаю в панировочных сухарях и быстро готовлю на сковороде в масле.
Вот таким они получаются. Один раз замариновала много куриных отбивных и готовила их 2 дня. На второй день мясо после двухдневного маринада и приготовления стало потрясающе нежным и сочным. Оно на самом деле таяло во рту.
Не важно каким способом приготовить маринад (залить им мясо или сразу погрузить в него мясо). Главное, что мясо получается сочное, ароматное и очень мягкое. Всем знакомым рекомендую этот маринад и, кто пробовал так готовить, говорят, что нежнее мяса еще не пробовали.
Приятного аппетита!!!