Приготовил гороховый суп

В эти холодные июльские дни невольно вспоминается осень, а где осень, там у меня и гороховый суп. После многих попыток и экспериментов, я нашёл свой вариант этого густого сытного первого блюда и сегодня делюсь им с вами.

Итак:

1. Ребра копчено-вареные (300 гр.) залить 2,5 л. воды, добавить 1 лавровый лист, несколько горошков чёрного перца.

2. Всыпать горох (200 гр.). Обратите внимание, что он уже куплен колотый.

3. Плотно закрыть крышкой и варить на медленном огне до полного разваривания гороха в пюре (приблизительно 1 час).

4. Вынуть рёбра. Снять мясо. Отложить.

5. На сковороде сделать под жарку: порезанные среднего размера 1 луковицу и 1 морковь. (Можно под жарку сделать на копчено-варёной грудинке).

6. Добавить 1 картофелину среднего размера, порезанную брусочками.

7. Соединить все вместе (под жарку и мясо), посолить по вкусу и варить до готовности картофеля.

Суп готов :)

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!