Итальянский абрикосовый пирог
Всем отличного понедельника.❤️
Сейчас сезон абрикосов и вишни!
Делимся с Вами рецептом итальянского пирога, которым иногда балуем свою семью.
✔️Сливочное масло 200 г.
✔️Абрикосы 400 г.
✔️2 яйца
✔️Тростниковый сахар 60 г либо подсластитель
✔️Миндальная мука 200 г, можно сделать самим.
✔️Ц/з пшеничная мука 50 г.
1. К миндальной муке добавить размягчённое сливочное масло (110 г), яйца, сахар (60 г), муку, смешать блендером до однородной массы.
2. Среднюю форму для выпечки застелить пекарской бумагой, выложить тесто и распределить по дну пальцами. Чуть чуть теста оставить на крошку.
3. Абрикосы разрезать напополам и вынуть косточки.
4. Выложить абрикосы на тесто, промазать их оставшимся растопленным сливочным маслом и посыпать немного сахаром. Сверху посыпать крошкой из теста.
5. Выпекать примерно в предварительно разогретой духовке до 190 градусов 35 минут. Время зависит от мощности, смотрите сами. Дать пирогу остыть. И наслаждаться вкусом.
Пирог можно сделать со сливой, нектаринами, вишней. Приятного аппетита!