15 модных продуктов и их аналоги, которые поддержат ваше здоровье за меньшие деньги

Из статьи вы узнаете, почему ягоды годжи - не панацея от всех болезней, какими доступными плодами их заменить? Правда ли, что в квашеной капусте больше витамина С, чем в лимонах и грейпфрутах, а чечевица и томатный сок полезнее гранатов? Чем заменить оливки и миндальное молоко, в которых вкуса больше, чем пользы? Также обсудим преимущество свиного сала перед растительным маслом, темную сторону сухофруктов и тростникового сахара, расскажу всю правду об авокадо и зеленом кофе, которую от вас скрывают.

Если вы не гонитесь за трендами, если содержание продукта для вас важнее его популярности, я подскажу, чем заменить продукты, которые у всех на слуху. Применяйте мои секреты на практике и будьте здоровы!

Сегодня в тренде все, что связано со здоровьем и активным образом жизни.

Вот почему, отправляясь в магазин, мы готовы тратить любые средства для поддержания хорошего самочувствия и красивой фигуры. Увы, не все дорогостоящие продукты с безупречной репутацией стоят своих денег. В большинстве случаев мы нехило переплачиваем за маркетинг заморских семян и фруктов, у которых существуют более доступные аналоги.

Давайте разбираться, как поддержать здоровье без стресса для кошелька.

15 модных продуктов и их аналоги: составляем полезное меню за разумные деньги!

• Черника и ягоды годжи

Кто не слышал о том, что эти ягоды – рекордсмены по продлению молодости и укреплению иммунитета? Однако их цена не соизмерима с пользой. Тогда как десятки фруктов и ягод, растущих на нашей полосе, обладают не меньшим списком достоинств. Клюва, вишня, малина, облепиха, виноград – все они содержат массу витаминов и антиоксидантов, точно так же помогают в борьбе со свободными радикалами, активизируя лейкоциты и укрепляя сосуды. В той же черешне содержатся уникальные соединения – кумарины, которые предупреждают инсульты. А клубнике нет равных по содержанию фосфора и кальция.

• Авокадо

Этот экзотический плод получил популярность благодаря высокому содержанию калия и полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и сосудов. Но мало кто знает, что похожие витамины и микроэлементы содержатся в свекле и морковке, а жирные кислоты (вместе с ударными дозами витамина Е) легко получить, добавив в свой рацион семечки, грецкие орехи или растительные масла - льняное, кунжутное, подсолнечное, рапсовое, горчичное.

• Оливки

Их любят за высокое содержание клетчатки, витамины А и Е, линоленовую и олеиновую кислоты. Однако все эти плюсы стираются при консервировании, добавлении солей и стабилизаторов. Вот почему на наших широтах маслины и оливки лучше заменить альтернативой – семенами льна, тыквы, кунжута или подсолнечника. Они действуют на организм похожим образом: замедляют старение, укрепляют зрение, повышают иммунитет и сопротивляемость стрессам, помогают избавиться от анемии.

• Киноа

Мода на этот вид зерновой культуры пришла в нашу страну из Южной Америки, где ее считают полезной благодаря белкам, аминокислотам, кальцию и клетчатке. Чем заменить дорогостоящий продукт? Обычной гречкой, бурым рисом или ячменной крупой, которые богаты теми же веществами. Вы не ослышались, привычные с детства крупы прекрасно борются с холестерином, лечат заболевания кишечника, имеют то же количество витаминов и железа. Так какой смысл переплачивать?

• Миндальное молоко

Сторонники веганского питания давно говорят о пользе соевого и миндального молока, которое по своим вкусовым качествам «почти» не уступает коровьему. В таком молоке нет холестерина и лактозы, зато есть масса белков, липидов, цинка и магния. Увы, растительному продукту не превзойти питательные свойства классического молока. Если у вас нет аллергии на лактозу, не спешите переходить на сою – в ней меньше кальция, нет витамина Д, зато полно эстрогенов и сахара, вредных для организма.

• Индейка

Мясо индейки считается диетическим продуктом, так как содержит меньше холестерина, больше железа, фосфора и витамина РР, защищающего человека от мигреней и сердечных заболеваний. Но современные исследования в этой области установили, что мясо индейки легко можно заменить курицей, которая имеет исходные характеристики. Кроме того, куриное мясо легче переваривается и не вредит почкам.

• Тунец

Эту вкусную диетическую рыбу часто упоминают во всевозможных списках полезных продуктов. Однако авторы забывают уточнить, что тунец легко заражается инфекциями и тяжелыми металлами из водоемов, в которых обитает. Именно поэтому в нем нередко обнаруживают опасное количество ртути. Как быть? Заменить тунца скумбрией, которая также богата фосфором и жирными кислотами, но менее восприимчива к металлам и антибиотикам.

• Зеленый кофе

Согласно рекламе, чудодейственный напиток рекомендован всем желающим похудеть. Зерна такого кофе не подвергаются обжарке и обладают уймой полезных свойств, благотворно влияющих на фигуру. Увы, настоящий зеленый кофе весьма специфический на вкус, а если заедать его шоколадом – не оказывает никакого эффекта. Лучшее, что можно сделать – заменить его зеленым чаем, который восстанавливает обмен веществ, выводит токсины и прекрасно борется с депрессией. Кстати, он гораздо ароматнее и вкуснее!

• Ананас

Еще один тропический фрукт, который боготворят диетологи за низкую калорийность. Все знают, что ананас содержит бромелаин – фермент, обладающий противоотечным и противовоспалительным действием, который предотвращает рост опухолей и метастазов. Правда, никто не уточняет, что он находится преимущественно в стеблях и стрежне плода, которые мы не едим, и умирает при термической обработке. Лучшая замена ананасу – киви. Этот рекордсмен по содержанию витамина С лечит воспаления и инфекции, благотворно влияет на работу печени и желудка, а еще богат актинидином, позволяющим легко сбросить вес.

• Брокколи и шпинат

Невероятно полезные овощи, в которых содержится сумасшедшая доза кальция, железа, магния и витамина С. Впрочем, дифирамбы в адрес этих продуктов тоже преувеличены. Классическая и цветная капуста по витаминному составу и содержанию близки к упомянутым овощам. А еще они богаты йодом, который положительно влияет на щитовидную железу, хлорофиллом и клетчаткой, стимулирующими работу кишечника и поджелудочной железы. И стоят на порядок дешевле.

• Тростниковый сахар

Представляет собой элитный тип сахара, который долгое время считался полезным аналогом рафинада. Однако все, кто знаком с технологией получения тростникового сахара, знают, что этот тип продукта получается при банальном окрашивании белого сахара мелиссой, которая и придает тот самый необыкновенный вкус. То есть состав коричневого порошка мало чем отличается от рафинада, очередной маркетинговый трюк.

• Цитрусовые

Перед сезоном простуды люди активно закупаются лиманами, апельсинами и грейпфрутами, известными своей отрицательной калорийностью. Шутка в том, что те же функции выполняет простая квашеная капуста, в которой содержится в 3 раза больше витамина С. Помимо всего, она укрепляет иммунную и пищеварительную системы, обеспечивает профилактику язвы желудка, усиливает потенцию, борется с преждевременным старением и проблемами щитовидной железы. То есть пользы от нее в разы больше.

• Сухофрукты

Инжир, курага, чернослив, финики – все эти лакомства обожают худеющие. Плюс сухофруктов в том, что они полезнее конфет и тортов. Минус - ударные дозы сахара, стабилизаторов и консервантов, которые помогают сохранять привлекательный вид и цвет. Если вы действительно озабочены своим здоровьем – замените этот продукт свежими сезонными фруктами и медом.

• Гранат

Общеизвестно, что гранаты содержит дубильные вещества, железо, природные аминокислоты и танины. Однако все это великолепие теряется при транспортировке и длительном хранении в камерах супермаркетов. Лучшая замена гранатам – обычные бобы, чечевица, томатный сок или говяжья печень. В перечисленных продуктах железа в десятки раз больше, а еще они насыщены триптофанами – ферментами, которые увеличивают количество серотонина (гормона радости).

• Растительные масла

Мода на ЗОЖ вдохновила современный мир отказаться от животного жира и сливочного масла в пользу ароматных растительных аналогов. Отчасти это оправдано – кукурузное, льняное, горчичное и другие виды масел имеют массу полезных свойств, если добавлять их в холодные блюда и салаты. Но при термальной обработке лучше использовать старое доброе сливочное масло, гусиный жир или свиное сало, которые не выделяют токсичных альдегидов при нагревании, провоцирующих рак и болезни сердца.

Помните, экономить на питании можно и без ущерба для здоровья, если подходить к своему телу со знанием дела. А какие замены продуктов удивили вас больше всего, была ли эта статья полезной?