Сегодня хочу поговорить о третьем компоненте питания — углеводах.🍑🍞Основная функция углеводов — обеспечение энергией и повышение двигательной активности. Углеводы делятся на простые (быстрые) и сложные (медленные). У быстрых углеводов цепочка расщепления короткая. Например, сахар — это чистая глюкоза, и он уже при попадании в рот начинает всасываться и расщепляться. У сложных углеводов, таких как крупа, цепочка расщепления длинная, и должно пройти время до выделения глюкозы. При поступлении углеводов в организм начинает повышаться уровень сахара в крови.