ч5

ЧТО НАМИ УПРАВЛЯЕТ. ЧАСТЬ 5, ИНСУЛИНОВАЯ ТЕОРИЯ В ТЕЗИСАХ. Инсулиновая теория кажется сложной только поначалу. Когда вы усвоили её азы, многое оказывается понятным и логичным, и странное поведение человеческого организма можно объяснить внятно и убедительно. Для чего нам нужна гормональная теория? Для того, чтобы быть здоровым. Чтобы в зрелом и старшем возрасте вести полноценную и яркую жизнь. Чтобы сохранять ясный ум и не зависеть от окружающих. Чтобы быть энергичным и добрым к людям. Чтобы двигаться легко, и с удовольствием смотреть на себя в зеркало. Чтобы иметь хороший иммунитет и не бояться инфекций и злокачественных опухолей. Чтобы, открывая глаза утром, думать о том, как прекрасна жизнь, а не какие таблетки принять, чтобы уныло протянуть ещё один день. Кажется, достаточно поводов, чтобы пересмотреть своё питание.Многим гормональная теория нужна, чтобы похудеть. Часто это главная цель, и тут нет ничего удивительного. Таскать на себе десятки лишних килограммов – тяжело физически и морально, это делает жизнь неполноценной. Потому и существует бодипозитив – транквилизатор для тех, кто не может избавиться от лишнего веса никакими традиционными средствами, и вынужден делать вид, что всё нормально и даже хорошо. Нет, не хорошо, и даже не нормально. Бодипозитивные люди страдают не из-за того, что плохо выполняли назначения врача. История большинства из них такова: «Я сбросила вес до нормального, а потом набрала в два раза больше». Они не могут похудеть, потому что выполняли бесполезные рекомендации – коммерчески раскрученные, поддерживаемые СМИ и фармакологией, но не работающие, и трагически вредные. Построенные на примитивных механических представлениях о человеческом организме и лжи, проплаченной пищевыми корпорациями. Я говорю о низкокалорийной маложировой диете (Правильное Питание), о мифе про вред насыщенных жиров и красного мяса, о легенде про пользу растительного масла, о запугивании ужасным холестерином. Люди наступают на эти грабли не раз и не два, порою идут по граблям всю жизнь, но не могут сойти с этого пути, потому что не знают ничего другого. Бонус в том, что люди, худеющие по гормональной теории, избавляются также от большинства других болезней цивилизованного человека – артериальной гипертензии, сердечно-сосудистой патологии, синдрома раздражённого кишечника, мигреней, склонности к депрессии, а часто и от сахарного диабета 2 типа. Потому что первопричиной этих недугов является питание, не подходящее для человека, и безжалостно разрушающее его здоровье. Для этого и нужна гормональная теория обмена веществ. Она не нова, хотя за последние 10 лет заметно обогатилась, постройнела и стала просто красавицей. Она куда старее фальшивых жирофобских теорий, расцветших с 70-х годов XX века, и унесших жизней больше, чем мировая война. Мы не придумываем новое. Мы просто говорим: хватит морочить нам головы и учить быть «хроническими» больными, принимая горстями правильные таблетки. Человек должен питаться по-человечески – так, как питался всю историю своего существования. Приятно, что я вижу огромное количество людей, ищущих путь к здоровью и качественному существованию через LCHF (малоуглеводное высокожировое питание). Для кого-то это ново, кто-то питается так уже несколько лет с большим удовольствием, и убедился в эффективности LCHF и КЕТО. Конечно, постоянно появляются персонажи с выкриками: «Вы тут с ума сошли, у вас мозговой вывих! Лошадь умирает от капли никотина, а человек – от ста грамм жира! Оставьте в покое нашу любимую манную кашу, мы с детского сада ей наслаждаемся! С селёдки кони дохнут!» Нет смысла ругаться с поборниками полуголодного обезжиренного существования. Единственное, что хочется им сказать: когда станет совсем плохо, приходите к нам. Мы тут всех любим. Мы расскажем вам, как вернуть здоровье, потерянное в боях с килограммами. Причём бесплатно. Важно также понять, что гормональная теория – не только для лоукарберов и кетодиетчиков. Не только для немолодых и полных. Она для всех. Она не принуждает всех следовать одному рациону, она учитывает, что все люди в мире устроены по-разному. И она строится на том, что у всех людей общее, на том, что не зависит от рекламных вливаний, этических убеждений, веры в великий телевизор и степени неграмотности врачей. На гормонах. А теперь – по сути. ИНСУЛИНОВАЯ ТЕОРИЯ В ТЕЗИСАХ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ПОХУДЕТЬ. Учить наизусть не обязательно, достаточно понять алгоритм. 1. Инсулин регулирует снабжение клеток глюкозой.2. Избыток глюкозы в крови повреждает сосуды и организм реагирует на него повышением уровня инсулина. Избыток глюкозы (сверх того, что нужно для энергетических потребностей) превращается в гликоген печени (небольшой резервуар), а затем – в человеческий жир (склады которого почти безграничны).3. Сахар и рафинированная, фабрично произведённая высокоуглеводная пища, в отличие от традиционных углеводов, употреблявшихся людьми всегда, действуют на инсулин аномально. Инсулиновый ответ на них патологически высокий.4. При постоянном употреблении «быстрых» и рафинированных углеводов, а также при частых приёмах пищи и перекусах инсулин не снижается и остаётся на высоком уровне. Со временем это приводит к инсулинорезистентности – ухудшению способности клеток использовать глюкозу как энергетический источник. Возникает порочный круг: инсулинорезистентность ведёт к повышению уровня инсулина, высокий уровень инсулина ведёт к инсулинорезистентности. Прогрессирующая инсулинорезистентность со временем может привести к сахарному диабету II типа, вызывающему поломку всех систем организма. 5. Высокий уровень инсулина «запирает» жировые запасы, и они не могут расходоваться. 6. Повышенный инсулин и инсулинорезистентность являются главными механизмами ожирения. Есть много факторов, вызывающих ожирение, но инсулинорезистентность – основная, и в то же время исправимая причина. 7. Для того, чтобы жировые запасы начали расходоваться, необходимы два условия: низкий уровень инсулина и дефицит энергии, поступающей в клетки. При дефиците энергии сперва расходуется гликоген в печени, через 1-3 дня «отпираются» жировые депо и начинает использоваться собственный накопленный жир. 8. При регулярном и чрезмерном поступлении углеводов гликоген в печени не расходуется, инсулин не снижается. Это делает любые диеты с высоким содержанием круп, зерновых и фруктов малоэффективными или бесполезными. 9. Дефицита энергии можно достичь двумя путями: снижением калорийности рациона и увеличением перерыва между приёмами пищи, в том числе голоданием – интервальным, суточным, и более длительным. 10. Многолетняя практика и многочисленные, статистически достоверные исследования показали, что ТЕОРИЯ КАЛОРИЙ НЕ ПРИГОДНА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ОЖИРЕНИЯ. Это связано со стремлением организма к гомеостазу. При длительном малокалорийном питании (особенно маложировом) включается режим экономии и обмен веществ выраженно замедляется. Это приводит к плохому самочувствию пациентов, в тоже время снижение веса полностью прекращается. При возвращении к нормальной калорийности вес быстро возвращается, часто в гораздо большем количестве, а метаболизм долгое время остаётся сниженным. 11. Теория калорий РАБОТАЕТ у людей с высоким уровнем обмена веществ и отсутствием инсулинорезистентности – молодых, худощавого сложения, спортсменов. Это не повод, чтобы применять её для похудения у людей с лишним весом, имеющим совершенно иной тип метаболизма. (От автора: это объясняет, почему значительное количество людей не страдают ожирением до старости. Если у вас лишний вес, не завидуйте худым от природы. Вы устроены по-другому, и вам придётся идти своим путём). 12. Частое питание маленькими порциями, которое применяется в качестве метода для снижения аппетита, на самом деле поддерживает уровень инсулина, не позволяя ему снижаться, и замедляет уровень метаболизма. 13. Перерывы в приёмах пищи длительностью 16 часов и более позволяют снизить уровень инсулина. Вместе с дефицитом энергии это запускает процесс переработки гликогена в печени, а после его исчерпания начинается использование запасов жира (липолиз). 14. Периодическое голодание является физиологическим процессом для всех живых существ и не приводит к страданию. При должной практике оно переносится легко и приводит к отличному самочувствию. Голодание применялось в качестве эффективной лечебной процедуры всю историю человечества. Голодание всегда считалось лучшим средством против ожирения. Нынешний страх перед голоданием связан с неприятием современным человеком малейшего дискомфорта, и его уверенностью, что здоровье можно купить за деньги, не совершая при этом собственных усилий. 15. В отличие от малокалорийной диеты, голодание не замедляет метаболизм, а наоборот, увеличивает его скорость. Организм без пищи переходит в «режим охоты» и мобилизует все резервы, в том числе накопленные жировые запасы. 16. В процессе липолиза жир превращается не в глюкозу, а в кетоновые тела – второй вид энергетического топлива у людей. Кетоны энергетически более выгодны, чем глюкоза. Физиологический кетоз – естественное состояние организма. Он не имеет ничего общего с кетоацидозом, встречающимся у больных сахарным диабетом I типа. Утверждения, что кетоз и кетоацидоз – одно и то же, что кетоны вредны, показывают, что вы имеете дело с малограмотным специалистом. 17. Углеводы не являются незаменимой пищей для организма человека. В состоянии кетоза печень производит глюкозу в необходимых количествах из жиров и белков (глюконеогенез). 18. Если человек придерживается малоуглеводного высокожирового питания (LCHF), то инсулин его находится на низком уровне, и процесс липолиза запускается значительно быстрее и эффективнее. 19. Кетогенная диета во многом сходна с процессом голодания, так как человек на ней находится в состоянии кетоза. На кетодиете сытость наступает от меньшего количества еды и длится дольше. Однако кетодиета не является достаточным условием для похудения. При отсутствии результатов в снижении веса наиболее эффективным является сочетание кетодиеты и голодания (в том числе интервального голодания). 20. Голодание не сжигает мышцы. Исследования показывают, что тело сохраняет мышечную массу до тех пор, пока запасы жира полностью не израсходуются и не останется другого выбора.21. Кетодиета является эффективным протоколом для лечения ожирения, большинства обменных нарушений, аутоиммунных заболеваний, эпилепсии, мигреней и депресссии. В то же время, при отсутствии метаболических нарушений и нормальном индексе массы тела достаточным и комфортным является питание по принципу LCHF. Этот рацион, при соблюдении натуральности продуктов и включении в еду насыщенных животных жиров, физиологичен для человека и позволяет избежать большинства болезней, связанных с метаболическим синдромом. 22. Всё большее количество людей выбирает для себя кетодиету в качестве привычного рациона. Это связано с её высоким энергетическим уровнем, омолаживающим эффектом, относительной простотой и другими положительными качествами. 22. Вегетарианская диета может быть относительно полноценной по пищевым ингредиентам при отсутствии в ней рафинированных углеводов и преобладании натуральных продуктов, и особенно – при использовании яиц и молочных продуктов (оволактовегетарианство). Веганская диета, с полным отказом от продуктов животного происхождения, может быть условно полноценной только при активном применении аминокислот и прочих фармацевтически произведённых нутриентов. Уфф… Даже не верю, что я всё это написал. Собрал из достоверных источников, сократил для ясности, поработал мозгами и постарался изложить в логической последовательности. Конечно, можно было сделать лучше и точнее, но вы же не станете ждать месяцев пять, пока я буду добиваться совершенства. Нельзя объять необъятное, и в своих тезисах я не затронул сосудистые, пищеварительные, онкологические и многие другие проблемы, тесно связанные с гормональной теорией. Рассказал только об инсулине, не затрагивая остальные важные гормоны. Когда-нибудь доберусь и до них. Инсулиновая теория опробована сотнями тысяч людей, и их с каждым днём становится всё больше. Не стоит ждать, что ваш терапевт перевоспитается, разрешит вам есть жирную пищу и перестанет кормить вас статинами. Дай бог, следующее поколение врачей станет учить пациентов, как быть здоровыми, а не правильно болеть. Не стоит ждать. LCHF и кето – путь в новый интересный мир, вы убедитесь в этом, когда начнёте их практиковать. Голодание – вообще образец простоты и экономии.

Начинайте. И обращайтесь за советами, мы с единомышленниками всегда вас поддержим. Причём бесплатно.