April 15, 2020
Можно ли запивать пищу?
Друзья, сегодня предлагаю поговорить о том, разбавляет ли вода желудочный сок. Очень много разговоров на тему, что во время еды нельзя запивать пищу, ведь жидкость разбавит желудочный сок и процесс пищеварения будет нарушен.
Разбираемся.
- В состав желудочного сока входит соляная кислота, которую мы не можем взять и разбавить водой. Не стоит переоценивать наш организм, он уже все продумал. Если увеличивается объём съеденной пищи, то он увеличит объём вырабатываемой кислоты. Если бы разбавить желудочный сок было так легко, тогда бы люди не мучились от изжоги и просто бы гасили ее стаканом воды. А вода от изжоги, как вы знаете, не помогает.
- Все очень переживают о процессе пищеварения в желудке, который будет нарушен выпитой жидкостью. Но дело в том, что основной процесс переваривания пищи происходит не в желудке, а в кишечнике. Именно там, под действием соков поджелудочной железы и желчи и происходит переваривание и усваивание всех питательных веществ, а самое интересное, что среда там не кислотная (как в желудке), а щелочная!!!
- Подводя итог, можно сделать вывод, что разбавить желудочный сок, тем самым нарушив пищеварение не возможно, поэтому запивать пищу небольшим количеством жидкости можно! Однако большой объём выпитой вместе с пищей жидкости может излишне увеличить размер пищевого кома в желудке, а так же расширить его, а мы уже знаем, что пищу стоит принимать небольшими порциями, чтобы не перенапрягать пищеварительный тракт.
- Еще обращаю ваше внимание на калорийные и сладкие напитки, которые повышают количество съеденных калорий! Даже домашним компотом летом, можно не слабо перебрать с калориями.
Терапевт-Диетолог София Панфилова
Соцсети: