Откуда есть пошло и что такое ирландское пиво

Одной из примет нашего времени стали ирландские пабы. Эти заведения можно встретить и в крупных городах, и в районных центрах. А что же за ирландский паб без ирландского пива? Что же это за напиток?

В качестве флагманов пивоварения принято называть Чехию и Германию, незаслуженно забывая Ирландию. Между тем, пивоварение на изумрудном острове – это часть культуры, а употребление пива в стране – особенность местного, если хотите, менталитета.

Пивные пабы, как культурное явление, появились именно в Ирландии, однако родиной пива Ирландия не является. В этой стране вплоть до 18 века активно употребляли эль, а пиво, которое стало основным напитков пабов, изначально экспортировалось из Англии.

Вопрос был решен на государственном уровне, парламент Ирландии законодательно утвердил развитие в стране пивоварения, пивовары получили налоговые льготы, лучшие пивовары субсидировались государством, при этом налоги для производителей виски были повышены, таким образом, государство убрало с дороги пивоваров основных конкурентов.

Решение не прошло даром, пивоварни в Ирландии стали расти, как грибы после дождя. Моментально насытился не только внутренний рынок, пиво из Ирландии стали активно экспортировать и в Англию, и на материк. К 19 веку на острове работало более 200 пивоварен, обеспечивающих пенным напитком пол-Европы.

Со временем мелкие предприятия стали сливаться в более крупные образования, начали создаваться крупные корпорации. К 21 веку в Ирландии осталось 12 пивоварен, но каких! Один «Гиннесс» чего стоит. Эта компания оказала невероятное влияние на рынок пивоварения во всем мире.

Как уже упоминалось, пиво в Ирландии не просто традиция – это целая культура. Основные разновидности этого пенного напитка производятся в Ирландии даже не десятилетиями, веками.

Портер и стаут, завезенные в свое время из Англии, успешно производятся в Ирландии с 18 века. Знаменитый Гиннесс варят с 1756 года.

Лагер впервые увидел свет аж в 1892 году. И по сей день пользуется в Ирландии большой популярностью.

Эль, красный эль, крафтовое пиво были изобретены очень давно (точные сроки назвать сейчас невозможно), но продолжают производиться и даже поддерживаться грандами на государственном уровне.