ТЕПЛЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С КУНЖУТОМ
Я предпочитаю мясо куриной грудки по бедрам, пропускаю панировку и жарку во фритюре, а вместо этого мариную курицу в течение 15 минут в смеси соевого соуса, чеснока и имбиря, чтобы смягчить ее и максимизировать вкус.
Для сладкого кунжутного соуса смешайте соус барбекю, коричневый сахар, жареное кунжутное масло и соевый соус. Жареное кунжутное масло и соевый соус обеспечивают тепло, которым славится кунжутная курица.
Пока ваша курица с кунжутом готовится, парьте брокколи и размешивайте в кастрюле с кунжутным соусом, чтобы завершить трапезу. Наслаждайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
МАРИНАД:
- 1 фунт куриных грудок без кожи без костей, разрезанных на 1-дюймовые кусочки
- 0,25 чашки соевого соуса
- 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
- 2 дольки чеснока (рубленные)
ЦЫПЛЕНОК С КУНЖУТОМ:
- 2 столовые ложки соуса барбекю
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка светло-коричневого сахара
- 1 столовая ложка жареного кунжутного масла
- 1 чайная ложка растительного масла
- 2 чайных ложки кунжута
- 2 луковицы (нарезать)
ИНСТРУКЦИИ:
1. В полиэтиленовый пакет размером с галлон смешайте курицу, соевый соус, имбирь и чеснок. Выдавите воздух из пакета, запечатайте его и бросьте несколько раз, чтобы покрыть курицу. Охладите не менее 15 минут.
2. В маленькой миске взбейте соус барбекю, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло. Отложить в сторону.
3. В большой (12-дюймовой) сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выньте курицу из маринада, выбросьте оставшуюся жидкость и добавьте ее в сковороду. Готовьте, поворачивая до коричневого цвета со всех сторон, пока не прожаритесь, около 6 минут. Перемешайте смесь и варите до тех пор, пока соус не загустеет, около 2 минут. Засыпьте семена кунжута и зеленый лук. Готово!
