Тест-драйв армянской окрошки
Армянская окрошка — важный пласт национальной молочной культуры. Она обязательно есть в молочных отделах супермаркетов. При этом она не связана с русской окрошкой — фактически, это не суп и не блюдо, а именно что освежающий молочный напиток. В жару идёт великолепно.
Армянская окрошка — это разбавленный водой мацун, в который добавлены огурцы и зелень. Собственно, всё просто. Но не так-то и просто, оказывается, потому что у разных производителей окрошка получается очень разной. Рознится и густота мацуна, и количество огурцов и зелени. Есть и производители, которые добавляют дополнительные ингредиенты, например, мяту или кинзу.
Поэтому я решил сделать тест-драйв разных брендов армянской окрошки.
Армянскую окрошку можно разделить на две основные группы.
Группа А. Окрошка, свободно продающаяся в обычных продуктовых магазинах. К этой группе относятся:
- A1. Bonilat
- A2. ԲԻՈԿԱԹ (Биокат)
- A3. Champion
- A4. ԱՊԱՐԱՆ (Апаран)
- A5. ԱՐԱՐԱՏՅԱՆ (Араратян)
- A6. Ապարանի մածնաբրդոշ (Апаранская окрошка)
- A7. Սոֆյա (Sofya)
- A8. AYG Dairy
- A9. Kumar Kum
A1-A4 и A8 — сверхраспространённые, они есть почти всегда и почти в любом супермаркете. A5-A7 относительно редкие, можно встретить в отдельных сетях. A9 прямо очень редкая, я её всего один раз встречал в одном-единственном крошечном магазинчике.
Группа Б. Фирменная окрошка заведений быстрого питания. Суть в том, что окрошка продаётся в любых ресторанах, но в полноценных кафе и ресторанах её подают в посуде, как обычный напиток. А вот в заведениях фаст-фуда она продаётся в таре. Иногда это обычная окрошка, которую можно найти и в магазине, а иногда фаст-фуды делают свою собственную (или заказывают у молочных производителей).
- Б1. SAS Foodcourt
- Б2. Darani
- Б3. Գիգանտ Շաուրմա (Гигант Шаурма)
- Б4. ՕՍՏ (OST)
- Б5. Netta
- Б6. Tumanyan Shaurma
Ну что ж, приступим к тест-драйву! Точнее, тест-дринкингу!
Группа А. Магазинные окрошки
А1. Bonilat
Производитель: ООО "Бонилат", РА, г. Ереван, пр. Мясникяна, 1/5, https://bonilat.am/.
Состав: мацун (молоко коровье нормализованное пастеризованное, закваска), вода питьевая, огурец, укроп, пищевая соль.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 2 г, жиры 1,5 г, углеводы 3 г.
Энергетическая ценность: 34 кКал (142 кДж)
Объём бутылки: 450 мл
Срок хранения: 8 дней
Масса брутто: 456 г
Масса нетто: 426 г. Доля огурцов и укропа: 19,2% (82 г).
Несомненно лучшая окрошка в подборке. Во-первых, она средняя по густоте (густота 4): не слишком густая и не слишком жидкая, в самый раз. Во-вторых, в ней наибольшее из всех конкурентов содержание огурцов и укропа, 19,2% по массе.
Недостатком можно назвать меньший объём, чем у конкурентов, но и его за глаза хватает. Кроме того, показатели энергетической и пищевой ценности тут выглядят справедливо, нет явного отклонения.
Технически можно даже вычислить среднюю плотность правильной окрошки: 0,946 г/мл. И отталкиваться от неё при оценке остальных.
В общем, это идеальная окрошка.
А2. ԲԻՈԿԱԹ (Биокат)
В 2025 году компания ԲԻՈԿԱԹ полностью изменила объём и форму своей бутыли для окрошки (увеличила объём с 450 до 500 г). Слева — старая бутыль, справа — новая. Через косую черту даны показатели для новой упаковки.
Производитель: ООО "Биокат", РА, г. Ереван, мкр. Ахтанак, 1/0, https://biokat.am/.
Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, закваска для мацуна, вода, соль пищевая, свежие огурцы, укроп.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 1,5 г, жиры 0,5 г, углеводы 2 г.
Энергетическая ценность: 19 кКал (78 кДж)
Масса нетто: 470 (450) г / 500 г.
Срок хранения: 6 дней
Масса брутто: 481 г / 534 г.
Масса нетто: 450 г / 500 г. Доля огурцов и укропа: 15,3% (69 г) / 12% (60 г).
Окрошка с самым коротким сроком хранения (6 дней). С одной стороны, это вполне себе доказывает отсутствие консервантов. С другой, другие окрошки без консервантов вполне хранятся 12 и даже 16 дней. Так что сложно сказать, чем именно обусловлен столь короткий срок.
Плотность её по ощущениям заметно ниже, она более жидкая, чем Bonilat (густота 1), при этом, как бы странно это не звучало, на бутылке нигде не указан объём, только масса нетто. И эта самая масса нетто указана неправильно: в реальности она на 20 грамм ниже (указано: 470 г, реально в бутылке 450 г), что несколько настораживает.
Впрочем, на вкус вполне нормально, и пить приятно.
После смены бутыли качество окрошки заметно упало, потому что они увеличили объём бутыли (с 450 до 500 г), но при этом умудрились уменьшить объём наполнителя (с 69 до 60 г), то есть процент огурцов и укропа упал с 15,3% до 12%. Но, впрочем, свои 3 балла новая версия всё равно заслуживает, вкус вроде как нормальный.
А3. Champion
Производитель: ООО "Мерси Дринкс", РА, Котайкский марз, с. Акунк, ул. 20.
Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, закваска для мацуна, вода, соль пищевая, свежие огурцы, укроп.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 1,5 г, жиры 0,5 г, углеводы 2 г.
Энергетическая ценность: 19 кКал (78 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 11 дней
Масса брутто: 518 г
Масса нетто: 473 г. Доля огурцов и укропа: 12,0% (57 г).
Самая странная окрошка, причём не сказать, чтобы совсем невкусная, но какая-то "неокрошечная". Во-первых, она дико густая (густота 7), хоть ложкой ешь, и из-за этого там теряются огурцы и укроп, которых и так немного (12% против 19% у Bonilat).
При этом у Champion мацун имеет густой огуречный привкус, как будто пьёшь не мацун с огурцами, а огуречный раствор с огурцами, и это заметно портит ощущения.
При этом при подсчёте плотности окрошки получается ровно то же число, что и у Bonilat: 0,946 г/мл. Сложно сказать, с чем это связано. Может, объём бутылки на самом деле меньше?
Но вообще густота тут не так смущает, как мацун-рассол.
А4. ԱՊԱՐԱՆ (Апаран)
Производитель: ООО "Гана Груп Плюс", РА, г. Ереван, кв. Силикян, ул. 13, д. 54, http://aparantan.am/.
Состав: вода питьевая, укроп, огурец, мацун (молоко нормализованное, бактериальнаязакваска), пищевая соль, сорбат калия (E-202).
Пищевая ценность на 100 г.: белки 2 г, жиры 0,5 г, углеводы 2 г.
Энергетическая ценность: 20,5 кКал (85,8 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 10 дней
Масса брутто: 524 г
Масса нетто: 490 г. Доля огурцов и укропа: 15,9% (78 г).
Единственная окрошка из рассмотренных, содержащая в себе консервант (сорбат калия). Этот факт, что интересно, никак не влияет на срок хранения: по данному показателю окрошка "Апаран" находится примерно посередине между других окрошек.
Довольно густая (густота 5), уступая только Champion и Sofya, но при этом в отличие от них относительно безвкусная, то есть это чистая смесь мацуна и огурцов без перехода вкуса одного во вкус другого. В целом, это хорошо. Высчитываемая плотность самая высокая среди окрошек, 0,98 г/мл.
В общем и целом пить вполне приятно, консервант не смущает, можно дать второе место после Bonilat.
А5. ԱՐԱՐԱՏՅԱՆ (Араратян)
Производитель: ООО "ХАК", РА, Араратская область, с. Нарек.
Состав: натуральное нормализованное молоко, мацунная закваска, питьевая вода, соль пищевая поваренная, огурцы, укроп.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 1,8 г, жиры 0,5 г, углеводы 2,7 г.
Энергетическая ценность: 25 кКал (105 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 16 дней
Масса брутто: 516 г
Масса нетто: 485 г. Доля огурцов и укропа: 5,5% (27 г).
Самая невкусная окрошка из всех с целым рядом явных недочётов.
Во-первых, посмотрите на долю огурцов и укропа. 5,5% - это крайне жалко (второе место с конца, там ещё будет один антирекордсмен). Почти в 4 раза меньше, чем у Bonilat! Жадность до добра не доводит, прямо скажем.
Во-вторых, подозрение вызывает срок хранения: 16 дней без консервантов выглядит крутовато для кисломолочного продукта. Там точно нет консервантов?
В-третьих, высчитываемая плотность выходит в 0,97 г/мл - это совершенно точно не так. Не может быть эта жижа плотнее Bonilat и тем более густого Champion. Она на вкус погуще "Биоката" (густота 2), но это не спасает.
Молоко тоже с каким-то привкусом. И нет, это не единичный случай. Я купил в разное время несколько бутылок "Араратяна", и она вся такая. Не берите. Впрочем, если очень надо, продаётся она только в сети MG, то есть редкая.
А6. Ապարանի մածնաբրդոշ (Апаранская окрошка)
Не путать с окрошкой "Апаран"!
Производитель: ООО "Апаран Тан", РА, Арагацотнская обл., г. Аштарак, ул. Тиграна Меца, д. 226/12.
Состав: мацун (молоко нормализованное, бактериальная закваска, сухое молоко), вода питьевая, огурец, укроп, пищевая соль.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 2 г, жиры 0,5 г, углеводы 3 г.
Энергетическая ценность: 24,5 кКал (102,5 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 10 дней
Масса брутто: 511 г
Масса нетто: 480 г. Доля огурцов и укропа: 6,4% (31 г).
По названию "Апаранская окрошка" и окрошка "Апаран" похожи до степени смешения. Ещё забавно, что первую делает ООО "Апаран Тан", и так называется сайт второй. В общем, перепутать легко. Но "Апаран" продаётся почти в каждом магазине, а "Апаранскую" ещё найти надо.
Встречается нечасто, в основном в мелких магазинчиках.
Что же до вкуса, окрошка, как и Darani, слишком солёная, плюс ещё и жидковата (густота 3). Забавно, что огурцы порезаны очень крупно, прямо здоровыми кусками, в противоположность Darani, в которой они измельчены буквально в какую-то труху. И да, тут снова очень, очень мало огурцов. Жадничают, ну что такое!
А7. Սոֆյա (Sofya)
Производитель: ООО "СОФЬЯ КАТ", РА, Котайская область, г. Абовян, ул. Севана, д. 1/7, http://www.sofyacat.am/ (сайт указан на этикетке, но не открывается).
Состав: мацун (молоко, закваска, вода питьевая), огурцы, укроп, пищевая соль.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 1,5 г, жиры 0,5 г, углеводы 2 г.
Энергетическая ценность: 19 кКал (80 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 10 дней
Масса брутто: 532 г
Масса нетто: 498 г. Доля огурцов и укропа: 8,0% (40 г).
Сама по себе окрошка весьма густая (густота 6), но это свойство именно мацуна. Проблема в низком содержании огурцов и укропа — побольше, конечно, чем у "Араратяна", но всё равно всего 8%, что исключительно мало. Высчитываемая плотность большая, 0,996 г/мл, что плюс-минус соответствует ощущениям.
В сумме можно сказать: в плюс действительно вкусный мацун, но если бы я хотел просто мацуна, я бы купил просто мацун. В минус мало наполнения, то есть на один укус; фактически я окрошки-то и не почувствовал. При этом реальная масса нетто серьёзная, 498 г, уступает только AYG Dairy.
А8. AYG Dairy
Производитель: ООО "АЙГ ГРУП", Армения, 2217, Котайский марз, село Гегашен, ул. 1, пер. 3, д. 1, https://ayggroup.am.
Состав: мацун (молоко нормализованное, бактериальная закваска), вода питьевая, огурцы, укроп, соль пищевая.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 2 г, жиры 1 г, углеводы 3 г.
Энергетическая ценность: 29 кКал (121 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 24 дня
Масса брутто: 545 г
Масса нетто: 505 г. Доля огурцов и укропа: 7,3% (37 г).
AYG Group — это пафосная армянская фирма, делающая красиво оформленные и в целом крутые молочные продукты (масло, режан, сметану, мацун, всевозможные сыры и мороженое под брендом Ottimo). Сайт посмотрите какой красивый, прямо огонь (в Армении с этим редко кто заморачивается). И вот в 2025 году они решили расширить свою гамму окрошкой. Получилось... странно.
С одной стороны это очень хороший мацун. Просто офигенный мацун. Пил бы и пил, зачем что-то ещё. Густой (густота 6), вкусный.
С другой стороны совершенно непонятно, зачем в этот офигенный мацун плюхнули полторы чайных ложки огурчиков (кстати, так себе огурчиков, прямо каких-то солёных, что ли). Кстати, может и реально солёных — недаром у AYG срок хранения безумный, 24 дня, ближайший преследователь отстаёт больше чем на неделю. Чем это обусловлено, сказать затрудняюсь: нормальный срок хранения окрошки от 8 до 10 дней.
Как и про Sofya, могу сказать, что это действительно вкусный мацун, но если бы я хотел просто мацуна, я бы купил просто мацун.
Бонус в том, что это единственная (!) окрошка, масса нетто которой соответствует заявленной и даже её превышает — 505 г. Брать? Не знаю. Может, лучше я буду их сыр и мацун покупать, а окрошка ну так.
А9. Կումառ Կում (Kumar Kum)
Производитель: ООО "Кумкум" («Կումկում» ՍՊԸ), РА, Котайская область, г. Егвард, ул. Ереванян, д. 5.
Состав: мацун (молоко, закваска, вода питьевая), огурцы, укроп, мята, пищевая соль, сорбат калия (E-202).
Пищевая ценность на 100 г.: белки 2 г, жиры 0,5 г, углеводы 2 г.
Энергетическая ценность: 21 кКал (86 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 24 дня
Масса брутто: 535 г
Масса нетто: 506 г. Доля огурцов и укропа: 6,7% (40 г).
Жидковатая окрошка (густота 2), с очень низким, всего 6,7% содержанием огурцов и укропа (ну и мяты ещё, хотя она не чувствуется). Солоноватая, в сумме попросту никакая. То есть она не вызывает ничего — ни желания её покупать и пить, ни каких бы то ни было чувств. Ну, что-то там выпил, и ладушки.
При этом не пожалели: масса нетто самая большая из всех окрошек. Подозреваю, что это из-за того, что не пожалели... воды. С учётом жидковатости мацуна он ощущается попросту разбавленным. Не берите.
Предварительная сравнительная таблица группы А:
Группа Б. Окрошки фуд-кортов и заведений фаст-фуда
Б1. SAS Foodcourt
Фирменная окрошка сети фудкортов SAS Foodcourt.
Производитель: ООО "Илениа", РА, г. Ереван, просп. Маштоца, д. 8, https://www.sas.am/.
Состав: сцеженный мацони, сметана, вода, огурец, укроп, зелёный лук, кинза, соль, чёрный молотый перец.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 5 г, жиры 3 г, углеводы 4 г.
Энергетическая ценность: 63 кКал (264 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 7 дней
Масса брутто: 515 г
Масса нетто: 479 г. Доля огурцов и укропа: 10,0% (48 г).
Окрошка с неожиданно нестандартным составом: помимо привычных мацуна, огурца и укропа, сюда входит сметан, зелёный лук, кинза, соль и перец. И энергетическая ценность этой окрошки намного больше, чем у других.
Во многом обусловлено это тем, что SAS делает окрошку, что называется, "ручной работы". Раньше её нельзя было купить даже в магазинах SAS, только на их фудкортах. В принципе, последних в Ереване много, но купить там окрошку всё равно непросто: надо разглядеть её в холодильнике для напитков где-то позади кассира и доказать, что вы просто хотите купить бутылочку и вам не нужна еда и бокал :) С середины 2025 года она появилась и в фирменных магазинах.
А вот дальше наступает разочарование, потому что за пафосным составом ничего не кроется. Мацун-мацуном, да ещё и жидковатый. И содержание зелени сомнительно низкое. Зачем добавлять сметану, соль и перец, если они не дают ничего, непонятно. Кинза хоть видна (вкусу она тоже ничего не добавляет).
Окрошка жидковата (густота 3), но сам мацун довольно приятный на вкус. Наполнения очень мало, по ощущениям тоже, хочется больше огурцов и укропа. Честно говоря, я не совсем понимаю, откуда там 63 кКал — видимо, сметана добавляет (хотя, повторюсь, на вкус не чувствуется).
В общем, будь это рядовая магазинная окрошка, оценка, возможно, была бы выше. Но за весь этот пафос и страдания хочется большего.
Б2. Darani
Фирменная окрошка сети быстрого питания Taste of Artsakh.
Производитель: ООО "Нор-Агро", РА, г. Абовян, Гегашен 2-й район, 3-я ул., д. 11.
Состав: коровье молоко нормализованное, закваска, соль, огурец, укроп.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 2,8 г, жиры 0,5 г, углеводы 4,1 г.
Энергетическая ценность: 56,4 кКал (236 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 15 дней
Масса брутто: 507 г
Масса нетто: 478 г. Доля огурцов и укропа: 6,3% (30 г).
Наверное, самая солёная окрошка из всех, здесь приведенных. И количество огурцов откровенно жалкое, меньше только в провальном "Араратяне". Правда, по густоте мацун приятный, типа Bonilat (густота 4).
Окрошка крайне редкая, я знаю только одно место, где её можно купить в Ереване — на фудкорте Prospekt в магазинчике Taste of Artsakh (если где-то ещё есть Taste of Artsakh, там, видимо, тоже можно).
Специально за ней ездить в те тайные места, где она продаётся, смысла нет. Многие обычные магазинные окрошки намного лучше.
Б3. Գիգանտ Շաուրմա (Гигант Шаурма)
Фирменная окрошка сети быстрого питания "Гигант Шаурма".
Производитель: ИП "Левон Шамилян", РА, г. Ереван, Аджапняк, 2-й пер. Маргаряна, д. 8/2.
Состав: мацун, мята, огурец, укроп, соль, вода.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 1,9 г, жиры 0,4 г, углеводы 1,6 г.
Энергетическая ценность: не указана
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 10 дней
Масса брутто: 516 г
Масса нетто: 485 г. Доля огурцов и укропа: 14,4% (70 г).
Фирменная окрошка сети быстрого питания Գիգանտ Շաուրմա (то есть "Гигант Шаурма"), продаётся только в точках сети. Единственная из всех окрошка, на которой не указана энергетическая ценность. Кажется, это нарушает какие-то пищевые нормы, но ладно, мы не об этом.
На вкус внезапно хорошая, мне понравилась. Адекватное процентное содержание огурцов и укропа (есть ещё нетиповой компонент, мята, но я не знаю, придаёт ли он что-то вкусу окрошки), нормальная густота (густота 4). Из минусов, наверное, можно отметить чрезмерную "огуречность" мацуна, что отсылает нас к окрошке Champion, но здесь эта "огуречность" всё-таки в рамках разумного.
Б4. ՕՍՏ (OST)
Фирменная окрошка сети быстрого питания OST.
Производитель: ООО "Гана Груп Плюс", РА, г. Ереван, кв. Силикян, ул. 13, д. 54, http://aparantan.am/.
Состав: мацун, вода, огурец, укроп, соль.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 2 г, жиры 0,5 г, углеводы 1,5 г.
Энергетическая ценность: 19 кКал (78 кДж)
Объём бутылки: 350 мл
Срок хранения: 10 дней
Масса брутто: 339 г
Масса нетто: 324 г. Доля огурцов и укропа: 16% (52 г).
Фирменная окрошка сети быстрого питания ՕՍՏ (то есть OST), продаётся только в точках сети. Производитель тот же, что у бренда "Апаран", то есть OST заказывает у ООО "Гана Груп Плюс" окрошку. Тем не менее, состав и энергетическая ценность у этой окрошки от "Апарана" отличается. Помимо того, это единственная окрошка, упакованная не в пластиковую бутылку с завинчивающейся крышкой, а в такую полистироловую "сметанную" банку.
Немного смущает масса брутто и нетто: тут явно не 350 мл, а поменьше. Но в сумме окрошка хорошая (как, собственно, а "Апаран"). Высокое содержание огурцов и укропа, мацун правильной плотности (густота 4); слегка "огуречноват", но это не критично.
Сложно сказать, насколько она технологически отличается от "Апарана", разливают-то явно из одного котла, несмотря на некоторые отличающиеся показатели (в том числе указанный в составе "Апарана" консервант). Ну да ладно, бренд-то другой.
Б5. Netta
Фирменная окрошка сетей быстрого питания (разных).
Производитель: ООО "Апаран Тан", РА, Арагацотнская обл., г. Аштарак, ул. Тиграна Меца, д. 226/12.
Состав: мацун, сухое обезжиренное молоко, очищенная вода, огурец, укроп, пищевая соль.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 1,5 г, жиры 1 г, углеводы 2,5 г.
Энергетическая ценность: 25 кКал (100,5 кДж)
Объём бутылки: 500 мл
Срок хранения: 15 дней
Масса брутто: 515 г
Масса нетто: 485 г. Доля огурцов и укропа: 7,6% (37 г).
Netta — это бренд, который не продаётся в магазинах, а работает напрямую с сетями быстрого питания. Например, с Pitstop Burger, но можно её встретить и в точках других сетей. Производитель тот же, что у "Апаранской окрошки", иначе говоря, ООО "Апаран Тан".
Это ещё одна окрошка с очень низким содержанием огурцов и укропа, что сразу нивелирует любые вкусовые качества. Но и они так себе: слишком жидкая (густота 2), слишком огуречная, как будто там солёные огурцы, а не свежие.
Тем не менее, от "Апаранской окрошки" отличается: там процент наполнения ещё меньше, а густота мацуна, наоборот, больше. Может, отдельные котлы для собственного бренда и для окрошки, производящейся для других брендов.
Б6. Tumanyan Shaurma
Фирменная окрошка сети быстрого питания Tumanyan Shaurma.
Пищевая ценность на 100 г.: не указана
Энергетическая ценность: не указана
Объём бутылки: 450 мл
Срок хранения: не указан (при том, то дата производства указана)
Масса брутто: 503 г
Масса нетто: 473 г. Доля огурцов и укропа: 4,9% (23 г).
Фирменная окрошка сети быстрого питания Tumanyan Shaurma, продаётся только в точках сети. Никакая техническая информация на этикетке не указана, что либо нарушает какие-то сантребования, либо говорит нам о том, что они сами на своём заводе окрошку делают и только у себя продают, что вроде как позволяет не углубляться в подробности состава... или не позволяет? В общем, это прямо подозрительно: окрошка с этикеткой и в бутылке, но без указания каких бы то ни было данных.
Но, взвесив огурцы и укроп, я всё понял. Антирекорд "Араратяна" побит: 4,9% наполнения. То есть по сути, это чистый мацун, куда из вежливости плюхнули столовую ложку огурцов с укропом. Причём мацун жидкий и невкусный, разбавленный водой, насколько это возможно (густота 1). Огуречный вкус даже с ним не смешивается, просто есть немножко огурчиков (ок, они точно свежие, если их всё-таки там найти).
В общем, вторая окрошка в моём списке, получившая всего 1 балл. Прямо плохая, не берите.
Предварительная сравнительная таблица группы Б:
Сводная таблица
Итог
- 6 из 13 окрошек не перевалили по содержению наполнения даже за 10%, их брать точно не стоит (это "Араратян", "Апаранская окрошка", "Sofya", "Darani", "Netta" и "Tumanyan Shaurma").
- Большая часть окрошек имеет среднюю густоту. Есть сверхгустой Champion (на любителя, прямо скажем), и очень жидкие "Биокат" и "Tumanyan Shaurma", хотя первый это в целом не портит, вкус нормальный, несмотря на жижу.
- Сроки хранения в 15-16 дней настораживают (у "Араратян", "Darani" и "Netta"). Также настораживает "Tumanyan Shaurma", у которой ни на бутылке, ни на этикетке нет никаких технических пищевых данных.
- Соревнование в моём понимании выиграли Bonilat в категории магазинных окрошек и "Гигант Шаурма" в категории окрошек заведений быстрого питания.
Окрошки расположились у нас следующим образом:
- Bonilat
- "Гигант шаурма"
- "Апаран" / OST (один производитель, можно ставить вместе)
- "Биокат"
- Champion
- AYG Group
- Sofya
- SAS Foodcourt
- Darani
- Kumar Kum
- "Апаранская окрошка" / Netta (один производитель, можно ставить вместе)
- "Араратян"
- Tumanyan Shaurma
Я бы сказал, что первые четыре можно покупать и пить, а остальные ну так, на любителя. Речь, естественно, о вкусовых качествах.
Так или иначе, окрошка — это полезно!
P. S. Есть ряд потенциально неучтённых окрошек, которые не так легко купить. В частности:
- ресторанчик быстрого питания BBQ Box продаёт свою окрошку (это в районе Малатия-Себастия, туда ещё надо доехать);
- ресторанчик быстрого питания Bomb Food тоже продаёт свою окрошку (это в районе Аван, туда тоже ещё надо доехать);
- вроде как существует магазинная окрошка бренда Merci (Մերսի Կաթ), можно увидеть онлайн, но постоянно нет в наличии.