День 4-5. Терра инкогнита Узбекистана и быстрый трип
Ты проснулся в 6 утра, быстрый завтрак, такси, терминал внутренних рейсов и никакой спешки, это ведь Узбекистан, а значит регистрация на рейс начнется минут за час до вылета, а может и позже, как повезет. Главное здесь, что ты летишь в земли неизведанные, с одной стороны сомнительные, но интересные - Республику Каракалпакастан (Карл у Клары украл кораллы), а точнее в Нукус.
Сразу ниже поверхностно про историю, чаяния и прочую Санта-Барбару, цель поездки же наша совместить миллион один пункт в паре дней: отметиться в Республике, посетить музей Савицкого, возможно сгонять к Аральскому морю и очутиться в сказке "Тысяча и одна ночь" и рейс в 7:15 утра из Ташкента здесь нам очень нужен, мы все успеем.
Короче, Каракалпакастан со столицей в Нукусе и Хорезмская область с Хивой. Когда летишь сюда на самолете, то это каких-то полтора часа времени и булочка с колбаской для перекуса, тем же кто осмелился ехать на машине, скорее всего будут случаться миражи при пересечении пустыни Кузылкум, а не литературный словарный запас пополнится значительно из-за плохих дорог. Летайте самолетами Узбекских авиалиний, короче.
Каракалпакастан (у них и флаг свой) - земли между Узбекистаном, Казахстаном и Туркменистаном, в 1993 году получил статус автономии в Узбекистане, иногда шумит всякими протестами и зачастую неизвестен большинству живуших в Узбекистане, что уж говорить про европейцев каких-нибудь. Спроси любого ташкентца и, кажется никто не бывал в Нукусе и не пробовал Кауын аксаулак (плоская лепешка с тушеной дыней и сюзьмой). Каракалпакастан - это свой среди чужих и чужой среди своих: с одной стороны влияние казахов, с другой узбекское наследие и, почему-то, ничего от туркменов, вай-я! Поэтому бешбармак и баурсак здесь как здравствуйте, на любом столе.
Прилетев в 8:30 утра в Нукус можно прооооосто дойти из аэропорта к главному, что здесь есть: музею Савицкого, который работает с 9 утра до 6 вечера, купить билетик и смотреть, смотреть, смотреть. Даже если ты не любитель исскуства, Савицкий был настолько хорош не только как художник, но и, в большей мере, как коллекционер, собиратель, хранитель всего того запрещенного модерна, что не публиковалось и не выставлялось в Советском Союзе. Тебе точно надо!
Опосля позволь себе прогуляться по городу чуть, почувствовать себя в прошлом, выпить кофе в неплохом для города кафе Cinnamon на улице Жипек Жолы, 1 и, поймав такси, озадачь водителя фразой "брат, 30 долларов, поехали в Хиву!". Вероятнее всего брат захочет 100, но путем перебора сумм от меньших к большим ты точно нащупаешь верное значение. К слову, до Хивы ехать 170 км, и на каком-нибудь Матизе (это машина такая) действительно стоит порядка 30-35 долларов в одну сторону. Поезда или самолета в Хиву нет, пришло время научиться торговаться, брат!
Пока ты едешь в Хиву, скажу, что, конечно можно было и ночевать остаться и на Аральское море поехать засохшее смотреть за три миллиона миллионов сум, но это ты сам уж как-нибудь, я не нашел в этом ничего удивительного, чтобы ты тратил свое время. Тем не менее Хива - город в Хорезмской области сейчас, а история куда глубже: древний Хорезм богатейшее государство, лакомый кусочек во всех войнах, часть империи Амир Тимура, река Амударья, что произносилось из уст твоей географички, тоже протекает здесь, а Хива - это "Хэй вах", мол вкусная вода, восклицали купцы, следовавшие по Великому Шелковому пути, испивая воду из колодца в центре города. Колодец, Хейвак то бишь, до сих пор в центре старого города есть, и, наверное, ты уже понимаешь, что несешься на Матизе за 30 долларов прямиком в сказку "Тысяча и одна ночь"!
Через часа три, смотря насколько безумен был твой водитель, ты в городе, сразу в старом, сразу в том за пределы которого тебе и не нужно - Ичан-Калы. Прикол жить в старом городе в том, что не нужно оплачивать вход в старый город, а он, на секундочку, платный. Хотя если и не жить, то можно читить банальным сообщением для охранников "я живу в <название отеля внутри старого города>" или проходить через крепостные ворота для местных. Но это все дешевые трюки, а список приятных отелей небольшой: Arkanchi, Shaherezada Boutique Hotel и еще тысячи подобных на любой вкус, но главное, брат, выбирай душой, чтобы с колоритом, да?
Итого, промежуточно, давай посчитаем, ты проснулся в 6 утра, в 8:30 в Нукусе, в 09:00 в музее, наверное в 11:00 вышел, часа два ходил, пил кофе с козинаками, поймал водителя в час дня, три часа вы неслись по солевым почвам Каракалпакастана, ворвались в город в 16:00 (если не закипели по дороге), ты в отеле и вот оно, закатное солнце после шести, мягкий свет подсвечивает минареты, всполохи бирюзовой керамики тут и там, лабиринты узких улиц цвета песчаных барханов, ты точно в сказке, погуляй часок-другой до заката и срочно чревоугодствовать.
Еда в Хорезме это тебе не ташкентские рестораны Новикова и круговерть гастроразврата, но при всем том, лазер - рис из Хорезма, который использует каждая первая хозяйка Узбекистана, этот рис практически в каждом плове страны, а значит и тебе велено напасть на рис и местные специалитеты!
- хорезмский плов (если будет конечно, но можно и утром) из говядины на хлопковом масле без перемешивания слоев риса и моркови с минимальным количеством специй.
- шивит оши - лапша с огромным добавлением укропа, которую подают с сюзьмой, тушеным мясом и овощами.
- ижжан - тартар из баранины с красным и черным перцем.
- тухум барак - вареники с начинкой из жидкого яйца. Подают холодными с сюзьмой. Оргазм обеспечен.
Ресторан или кафе, куда пойти, советовать не буду, но точно выбирай тот где много местных, не ошибешься.
Пятый день посвяти старому городу, прогуляйся по крепостной стене, купи билетик на минарет, обязательно сходи в мечеть Джума, у которой 212 резных колон с уникальной резьбой и рисунком, просто зависни в ресторане в городе и никуда не спеши, а вечером в Бухару на троллейбусе!
Это, отчасти, не шутка, конечно в Бухару ты поедешь на поезде, то вот сам поезд едет из города Ургенч, что от Хивы находится в 30 км и вот между этими городами... троллейбус! Троллейбус!! И это прекрасно!