КУЛЧА НОН

"ТЕКСТ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ"👇

Кулча нон

Турон уни -1 кг

Тухум -1 дона

Шакар -30 гр

Сут -500 гр

Маргарин -100 гр

Дрожжа -18 гр

Туз -15гр

Ўсимлик ёғи

Кунжут

Седана

Ишни биринчи бўлиб,👩‍🍳 100 мл илиқ сутга🥛 18 гр дрожжи, 30 гр шакар🍚, 15 гр туз солиб апара килишдан бошлаймиз. Апара 🕑10 дақиқа усти ёпилган холда оширилади. Бошқа идишга 400 мл илик сутни🥛 солиб, устига оширилган апара ва 100 гр эритилган маргарин солиб аралаштириб, 1 кг Турон унини солиб юмшоқ хамир қорамиз. Хамирни устини ёпиб, 1 соатга тиндирамиз. Тинган хамирни ўтача бўлакларга булиб яна 🕕30 дақиқага тиндириб қўямиз. Сўнгра хар бир зувалачалардан кулча нон ясаб, устига тухум🥚 суртиб, кунжут ва седана сепилади. Кулчалар 200 градусда кизиган газ печида 🕗40 дақиқа давомида пишириб олинади. Ёқимли иштаха!

"Кулча Нон"

Мука Турон - 1 кг

Яйцо - 1 шт

Сахар - 30 гр

Молоко - 500 гр

Маргарин - 100 гр

Дрожжи - 18 гр

Соль - 15 гр

Растительное масло

Кунжут

Тмин (Седана)

Метод приготовления:

В первую очередь в миску наливаем теплое молоко (100 мл), добавляем дрожжи (18 гр), сахар (30 гр), соль (15гр) и делаем опару. Оставляем на 10 минут.⏱

В другую миску наливаем молоко (400 мл), добавить опару, марагарин (100 гр), муку Турон (1 кг)🍚 и делаем мягкое тесто, смешиваем, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам. Готовое тесто накрываем и оставляем на час в теплое место. После того, как тесто подошло, необходимо скатать шарики и снова оставить их на 30 минут. Затем, из каждого шарика сделать лепешку, а середину украсить при помощи чекича (специальный инструмент) или вилкой🍴. Потом намазать желтком яйца и насыпать кунжутом и тмином(седана), Поставить в разогретую духовку и выпекать минут 40⏱ при 200 градусов.

Приятоного аппетита!😊