Янги йил тарталеткалари/Новогодние тарталетки
ТЕКСТ НА РУССКОМ НИЖЕ👇
Янги йил тарталеткалари!
Янги йил дастурхонига яна бир ажойиб таомни таклиф этамиз. Бунинг учун бизга керак бўлади:
☘ Турон уни 450 гр
☘ Сарёғ 200 гр
☘ Тухум 2 дона
☘ Тухум сариғи 1 дона
☘ Сметана 2 о.қ
☘ Туз 1 ч.қ
☘ Разрыхлитель 1 ч.қ
☘ Крем чиз 200 гр
☘ Қизил икра 50 гр
☘ Укроп
☘ У́симлик ёғи
☘ Ялпиз ва розмарин безатиш учун
Ишни тарталеткаларни тайёрлашдан бошлаймиз👨🍳
Унимизни элакдан ўтказиб олиб, қуруқ масаллиқлар яъни, туз ва разрыхлитель солиб аралаштириб оламиз. Хона хароратида юмшатилган сарёғни унни устига солиб, урвоқ қиламиз. 2 дона тухумга 1 дона тухум сариғини қўшиб солиб, кетидан сметанани хам солиб юмшоқ лекин қўлга ёпишмайдиган хамир қиламиз. Хамир 30 дақиқага музлатгичга қўйилади. Музлатгичдан олиб ёнғоқдек қилиб кесиб оламиз ва ўсимлик ёғи суртилган тарталетка қолибларимизга жойлаштириб чиқамиз. У́ртасини санчқи(вилка) ёрдамида тешиб қўямиз. 180° даражада қизиб турган газ печида 15 дақиқа давомида пишириб оламиз. Совутилади ва устига начинкаси билан безатилади.
Начинка🍥
Крем чизга укропни майда қилиб ту́ғраб аралаштирилади. Тарталеткаларни ўртасига шу начинкадан солиб, устига қизил икра қўйилади ва ялпиз ёки булмасам розмарин билан безатилади. Мана кўриб турганингиздек янги йил дастурхонимизга антиқа таомимиз тайёр булди.
Ёқимли иштаха!
Новогодние тарталетки!
Вместе с вами приготовим ещё одно чудесное и вкусное блюдо для праздничного новогоднего стола. Для этого нам будут необходимы следующие ингредиенты:
Мука TURON 450 гр
Сливочное масло 200 гр
Яйцо 2 шт
Яичный желток 1 шт
Сметана 2 с.л
Соль 1 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Крем чиз 200 гр
Красная икра 50 гр
Укроп
Растительное масло
Мята и розмарин для украшения блюда
Начинаем с приготовления тарталеток. Проводим муку через сито, добавляем в нее сухие ингредиенты, то есть соль и разрыхлитель, хорошенько смешиваем. Добавляем в муку сливочное масло постоявшее при комнатной температуре, смешиваем. После добавляем 2 шт яица и 1 шт яичного желтка, также добавляем сметану и готовим мягкую но не прилипающую к руке тесто. Готовое тесто ставим в холодильник на 30 минут. После того как наше тесто остыло, берём обратно из холодильника и нарезаем в форме орешек и аккуратно складываем в готовые формы наших тарталеток намазанные растительным маслом. С помощью вилки делаем маленькое отверстие по середине. Ставим на газовую печь при температуре 180° на 15 минут. После приготовления даём остыть и украшаем.
Начинка🍥
Мелко нарезаем укроп и смешиваем её с крем чизом. Наполняем этой начинкой по середину наших тарталеток, сверху украшаем красной икрой и мятой, также можно украсить и розмарином. Наше праздничное блюдо готово,наслаждайтесь.
Приятного аппетита!😋
