Сколько воды нужно пить в день взрослому человеку.

Жили мы себе не тужили, пока однажды — спасибо новостям про здоровье — не узнали, что, оказывается, пьем слишком мало воды. И что если не опустошать 8 стаканов в день, то высохнешь, появятся морщины, лишний вес и заболит голова. Теперь есть даже умные термокружки, которые подают сигнал о том, что пора пополнить баланс. Разбираемся, где в этих рекомендациях вода, а где — наука.

Откуда вообще появились «обязательные» 8 стаканов?

Судя по всему, первоисточником этой идеи стала книга именитого американского диетолога Фредерика Старе Nutrition for Good Health, изданная в 1974 году. Речь в ней шла о «приблизительно 6—8 стаканах в сутки», причем засчитывались любые напитки (включая чай и кофе), овощи и фрукты. Никаких ссылок на научные исследования в книге не приводилось.

Однако авторитет Старе привел к тому, что рекомендация перекочевала в более поздние публикации и незаметно трансформировалась в предписание выпивать «не менее 8 стаканов чистой воды в сутки». Интернет им буквально наводнили:

И сколько, получается, воды нужно пить нормальному человеку?

Буквально столько, сколько хочется. Организм автономно умеет выполнять все жизненно-необходимые функции: сложно пропустить момент, когда вы проголодаетесь или захотите в туалет. С восполнением жидкости то же самое. В головном мозге есть центры жажды: они активируются каждый раз, когда рецепторы в теле присылают сигнал о смещении водно-солевого баланса. В этот момент вы отправляетесь на поиски воды. Без этого механизма человек едва ли смог бы дожить до старости.

Организм восполняет запасы жидкости за счет поступления в желудочно-кишечный тракт не только чистой воды, но и других напитков, а также пищи. Поэтому в зависимости от вашего рациона в разные дни вы можете испытывать жажду чаще или реже.

То есть, чай и кофе тоже считаются?

Да! Научные исследования не подтверждают выраженный мочегонный эффект напитков, содержащих кофеин. Если вам нравится кофе или чай — утоляйте ими жажду.

Обращать внимание на количество выпитого стоит в следующих ситуациях :

• стоит жаркая погода,
• вы только что закончили интенсивную тренировку,
• вы кормите грудью,
• вы старше 70 (в старости чувство жажды может притупляться),
• у вас высокая температура,
• у вас частые рвота или понос.

В последнем случае важно проконсультироваться с врачом, который подскажет, как компенсировать потери жидкости. Во всех остальных — достаточно просто иметь под рукой бутылку с водой и прикладываться, когда хочется.

Но ведь обезвоживание опасно!

Да, но довести себя до обезвоживания, не испытывая жажду, очень сложно. По данным физиологов, тело подает сигналы мозгу о необходимости выпить воды при сгущении крови на 2%. При этом большинство экспертов определяют обезвоживание как сгущение крови не менее, чем на 5%.

Обезвоживание действительно может произойти при интенсивной тренировке у спортсменов, именно поэтому они пьют «электролиты» — специальные напитки, быстро восполняющие потерю жидкости.

А что, если специально пить много?

Если вам нравится пить часто и помногу — не отказывайте себе в этом удовольствии. Это один из способов профилактики рака мочевого пузыря и мочекаменной болезни. А также, вероятно, снижает риск рака толстой кишки.

Пить побольше воды — популярный совет для людей с лишним весом. На этот счет есть ряд любопытных исследований.

1. Употребление 500 мл воды ускоряет метаболизм на 24-30%, но этот эффект длится около полутора часов.

2. Если выпивать по два литра воды в день, расход энергии увеличится примерно на 96 калорий. Столько же вы сжигаете, когда 10 минут играете в футбол.

3. Аппетит можно снизить, если выпить пару стаканов воды перед обедом. Правда, эффект проявляется только у людей старше 60 лет. Особенно, у тех, кто страдает ожирением.

4. Если придерживаться диеты со сниженной суточной нормой калорий и выпивать по 500 мл воды перед каждым приемом пищи, то сбросите на 44% больше, чем те, кто сидят на той же диете, но воду в таких количествах не пьют. Справедливо для людей старше 55 лет с избыточным весом.

Короче, чем больше жидкости я выпиваю — тем лучше для здоровья, так?

Все хорошо в меру.

Есть несколько задокументированных случаев смерти от так называемой водной интоксикации.

Механизм следующий.

Большое количество поступающей в организм воды сильно разжижает кровь. Из-за этого в ней критически снижается уровень натрия. Кровь становится менее соленой, чем жидкость внутри клеток организма, поэтому вода устремляется в клетки, и они разбухают. Когда такое происходит в головном мозге, он увеличивается в объеме, но черепная коробка его ограничивает. Из-за этого поднимается внутричерепное давление, что опасно и иногда грозит смертью.

Правда здоровый человек редко способен по своей воле выпить опасное для жизни количество жидкости. Так, смертельные случаи водной интоксикации в разные годы диагностировали у молодых девушек на фоне употребления экстази, которое иногда вызывает патологическую жажду . А в 2007 году от водной интоксикации умерла женщина, участвовавшая в состязании «Кто больше выпьет» на утреннем радиошоу. Снижение уровня натрия в крови диагностируется у каждого шестого участника марафонских забегов и иногда оказывается фатальным.

Врачи часто рекомендуют пациентам пить больше при инфекциях и температуре. Но даже такая невинная рекомендация может быть истолкована неправильно. Недавний случай — история 59-летней британской пациентки с циститом, которая чересчур старательно следовала предписаниям докторов и опорожняла по стакану воды каждые полчаса, пока не впала в кому. К счастью, медикам удалось быстро поднять уровень натрия в ее крови и спасти женщину от смерти.

Рецепт

1. Хотите пить — пейте.

2. Не хотите пить — не пейте.

3. Если вам жарко или вы только что закончили тренировку — выпейте воды.

4. Все.

ОЛЬГА КАШУБИНА