Полезные гаджеты для пивовара.
В этой заметке я расскажу о полезных вещах, которыми пользуюсь при варке, брожении и розливе пива.
Долгое время я пользовался погружным ареометром и китайскими аналоговыми рефрактометрами. Рефрактометры постоянно врали несмотря на регулярную калибровку, а для работы с ареометром приходилось охлаждать сусло и пересчитывать значения на калькуляторе с погрешностью на температуру. В обоих случаях было довольно сложно на глаз определить плотность с точностью до десятых. Для работы с цифровым ареометром достаточно пары капель жидкости. Показания измеряются с точностью до 0,1 Плато.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/1005001427126140.html
Запасная ссылка: https://aliexpress.ru/item/1005001615807655.html
Одна из самых популярных моделей среди домашних пивоваров. Отличительная особенность модели — температурная корректировка, благодаря которой не нужно охлаждать сусло во время затирания.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/32956904017.html
3. Заборная головка Ball Lock с резьбой 5/8
Благодаря этой головке на корнелиус кег можно установить кран или устройства для розлива в бутылки. Например iTap или Pegas.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/4000076086012.html
Комплект с краном: https://aliexpress.ru/item/32983206461.html
4. Пищевой самовсасывающий насос.
Можно использовать чтобы сделать сатуратор, а можно перекачивать пиво или сусло. Обратите внимание, что насос не предназначен для перекачивания горячей жидкости, а для нормальной работы нужен блок питания на 12 вольт и минимум на 5 ампер.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/4000580359532.html
Раньше я печатал этикетки на лазерном принтере, которыми маркеровал бутылки, коробки с оборудованием и ингридиентами, банки с пивовареными солями и многое другое. Однако этикетки получались очень дорогими из-за высокой стоимости расходников: тонера и самоклеющейся бумаги. Для термопринтера не нужны картриджи, чернила и тонер — только специальные этикетки, стоимость которых меньше рубля за штуку.
Характеристики всех термопринтеров примерно одинаковые, но выбирайте модель с шириной печати не менее 80 миллиметров, так как размер самых популярных наклеек 120 на 75 миллиметров. Лично я использую Xprinter XB-460B.
Ссылка на Я.Маркет: https://clck.ru/tgZ2N
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/1005002253428778.html
Бюджетная модель: https://aliexpress.ru/item/1005002090596430.html
Поможет дольше сохранить хмель и дрожжи если за варку используете часть содержимого оригинальной упаковки.
Ссылка на Я.Маркет: https://clck.ru/tgYqR
Сильно упрощают процесс взвешивания солода для варки, а еще весами удобно взвешивать кеги, чтобы контролировать наполнение. Выбирайте модель минимум на 30-40 килограмм с погрешностью не более 10 грамм в обе стороны.
Ссылка на Я.Маркет: https://clck.ru/tgahW
Без них невозможно точно взвесить добавки: пивовареные соли, антиоксиданты, консерванты и многое другое применяемое в микродозировках.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/1005001744231838.html
Если вы переливаете пиво в кеги из бродильной ёмкости под давлением, то для идеального наполнения будет полезен клапан. Принцип работы элементарный: клапан устанавливается на входное отверстие корнелиус кега (через которое обычно подается газ). Когда кега будет полностью наполнена шар внутри колбы поднимется вверх заблокировав выход газа и трансфер пива остановится.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/4001057382778.html
Видео: https://youtu.be/OkmCl8c5tgk
10. Крышка на корнелиус с поплавком и фитингом.
Благодаря такой крышке можно бродить прямо в корнелиус кеге. Шланг с поплавком забирает жидкость с поверхности не затрагивая осадок.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/1005002068524496.html
11. Крышка для брожения в кеге.
Превращает любой кег из нержавейки с фитингом типа «А» в бродильную емкость. Крышка устанавливается вместо стандартного фитинга, а благодаря шлангу с поплавком можно перелить готовое пиво без осадка.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/4001110482569.html
При использовании противоточного чиллера в сусле остается много бруха и частиц хмеля, так как перелив в бродильную емкость начинается задолго до полного остывания сусла. Фильтр задерживает частицы, а вы получаете чистое сусло. Выбирайте модель с сеткой в 300 микрон.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/4000338615452.html
13. Набор переходников Ball Lock для заборной головки
Переходники с резьбой 5/8 устанавливаются на заборные головки типа A, D, S, G и позволяют подключать к ней фиттинги Ball Lock.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/33039844010.html
14. Измеритель толщины для мельницы.
По сравнению с карточками и монетами гораздо удобней и точнее для выставления зазора между вальцами мельницы.
Ссылка на Алиэкспресс: https://aliexpress.ru/item/4001160261491.html