САХАР 4 ДЕНЬ

Интересно вам, как сахар приводит к ожирению? Давайте расскажу 😉

Сахар, который употребляется человеком, откладывается в печени в виде гликогена. Если же запасы гликогена в печени превышают обычную норму, то съеденный сахар начинает откладываться в виде жировых запасов - обычно это участки на бедрах и животе. Доказано, что употребление сахара вместе с жирной пищей усиливает ее усвоение в организме.

Делитесь в комментариях, как проходит ваш 4й день в марафоне!

Девочки, особенно кому не хватает мотивации, пишите о своих ощущениях! Как себя чувствуете? Удалось услышать в себе что-то новое?

САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ

Поговорим про сахарозаменители? При отказе от сахара вы часто спрашиваете, можно ли ими заменить сладкое. Мы считаем, что если уж вы решили исключить сахар из своего рациона, то лучше это сделать без перехода на сахзамы. Но давайте разберемся по порядку 😉

Cахарозаменители бывают синтетические и натуральные. Синтетические выведены искусственным путем и содержат намного меньше калорий, чем натуральные. Но практически все искусственные добавки могут вызвать побочные эффекты, например, вздутие, диарею, головные боли, аллергию и т.д. Вредить себе - это не наш метод, поэтому избегаем синтетических подсластителей: сукразит, сахарин, аспартам, цикламат и другие.

Например, один из ингредиентов, входящих в состав сукразита токсичен для организма, сахарин запрещен в некоторых странах, аспартам может привести к росту онкологических опухолей. Категорически запрещено употребление синтетических подсластителей беременным и детям!

К натуральным сахарозаменителям относятся:

🍒 Фруктоза - она слаще сахара, а значит, фруктозы используется меньшее количество для того, чтобы что-то подсластить. НО! ☝

Не стоит сильно увлекаться. Во-первых, злоупотребляя фруктозой, есть риск нажить себе проблемы с сердцем, а во-вторых, фруктоза в организме служит основой для образования жира.

Этот сахзам крайне вреден для печени и может привести к нарушениям ее работы, повышению холестерина, вызвать жировой гепатоз. А еще фруктоза влияет на гормон лептин, который регулирует чувство голода, и вы постоянно хотите есть после этой фруктозы.

Берегитесь сладостей, на которых написано "с фруктозой" и не кормите этим детей!

В природе небольшое количество глюкозы содержится во фруктах. Но благодаря сложному составу фруктов и наличию клетчатки, небольшое количество природной фруктозы не вредит организму.

🍒 Сорбит - это еще один натуральный заменитель сахара, который есть, в основном, в абрикосах и рябине. Для похудения он не подходит - он в три раза менее сладкий, чем сахар. А по калорийности не уступает ему. Мало того, что, употребляя сорбит в больших количествах, можно набрать вес, так еще и заработаете расстройство желудка.

🍒 Ксилит - похудеть, употребляя ксилит, тоже не получится, потому что он так же калориен, как и сахар. Если употреблять ксилит в неограниченных количествах, то есть риск получить желудочное расстройство.

🍒 Стевия - не повышает уровень сахара в крови и менее калорийна, чем сахар, поэтому она подходит для тех, кто хочет похудеть.

🍒 Мед - это самостоятельный продукт, который язык не поворачивается назвать сахарозаменителем. У меда очень богатый состав по микроэлементам. Мы не будем подробно разбирать состав меда, но остановимся на некоторых его свойствах.

Мед калориен и в этом не уступает сахару. Гликемический индекс у меда также высокий, как и у сахара (а чем выше ГИ, тем выше уровень сахара в крови после его употребления). Но в целом, если питание сбалансировано, то можно употреблять мед по 1 чл в день в первой половине дня. Но помните, что мед нагревать нельзя! Поэтому добавлять его следует уже в готовое блюдо.

Оптимальный вариант замены сахара - фрукты и сухофрукты. Если ваша цель - похудеть, то ешьте их в первой половине дня и в ограниченном количестве. Если проблем с лишним весом нет, то - по желанию, но в меру 😊

РЕЦЕПТ

Практически все сладкоежки в перекус любят попить чайку с чем-нибудь этаким вкусненьким и сладеньким 😉

Чем же можно заменить такой перекус? Мы предлагаем вам очень вкусный вариант - смузи! Можно посидеть в перерыве между делами и посмаковать вкусный коктейльчик. Вариантов такого напитка очень-очень много, можно экспериментировать 👌

Вот для вас несколько:

♻ Мандарин, черника и натуральный йогурт

3 мандарина, стакан черники и 200 мл. йогурта смешивают в блендере до однородного крема, добавляют корицы. Чернику можно заменить любыми лесными ягодами и добавить немного меда.

♻ Чернослив, кефир и мед

Чернослив без косточки, 200 мл. кефира, немного меда и корицы размешивают и подают со льдом.

♻ Малина, простокваша, молоко

Стакан малины, 200 мл. простокваши,100 мл. молока. Ягоды добавляют в блендер после перемешивания жидкости и снова его запускают на 2 минуты.

♻ Шпинат, яблоко, имбирь и авокадо

Шпината – стакан, яблоко, воды 250 мл., кусочек имбиря, немного сока лимона и меда, 1/2 авокадо

♻ Яблоко, морковь, имбирь

Яблоко, морковь, частицу корня имбиря, ½ стакана воды, 1 ч.л. семя льна

♻ Киви, малина, груша

Киви – 2, малина – стакан, груши – 2, фисташки — 10, мед –маленькая ложка, воды – 250 мл.

♻Персик, банан, манго

Персик, половина банана, манго, пучок шпината, 150мл воды.

♻ Йогурт, ананас, клубника

Йогурт -250 мл., ананас кусочками – стакан, клубника — 6 шт.

Смузи можно приготовить в виде коктейлей, которые походят на сок с мякотью, и более густыми, с консистенцией супа — пюре или кашицы. Главным секретом их отличной усвояемости является процесс приготовления: при перемешивании в блендере продукты насыщаются кислородом.