Грибной суп

Вегетарианство

Ингредиенты:

• Грибы сухие — 40 гр.
• Консервированная фасоль — 1 банка
• Кукурузная мука — 4 ст. ложки
• Лук — 1 шт.
• Кипяток — 1,8 литра

Особенно ароматным суп получится из сухих белых грибов, но в целом можно брать любые, даже шампиньоны.

Приготовление:

1. Первым делом нужно промыть и замочить грибы. Много воды наливать не нужно, только чтобы она сверху их закрывала.
2. Пока грибы откисают, готовим зажарку. Для этого мелко нарезаем лук и обжариваем его в масле, пока не станет прозрачным.
3. Далее добавляем кукурузную муку и обжариваем вместе с луком минуты 3 постоянно помешивая. Выключаем.
4. В кастрюлю с уже подготовленным кипятком выливаем грибы вместе с жидкостью, в которой они находились.
5. Как только грибы закипят, отправляем в кастрюлю зажарку из муки и лука и снова доводим до кипения.
6. Следом высыпаем консервированную фасоль без жидкости, доводим до кипения и варим минут 7.

Вот и всё - приятного аппетита❤️