Вторые блюда
May 14, 2018
Шпинатный рис
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан
- Шпинат свежий — 300 гр. (примерно 2 небольших пучка)
- Сливки 10% — 100 гр.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Кипяток — 2 стакана
- Соль и перец по вкусу
Я готовила на рисе сорта "жасмин", но это не лучший вариант. Идеально подойдет рис "басмати", так как он рассыпчатый и сохраняет форму.
Приготовление:
- Шпинат промываем и не крупно нарезаем.
- В кастрюлю с толстым дном (желательно) наливаем оливковое масло и половину сливок. Добавляем шпинат и тушим 2 минуты, пока шпинат не станет вялым.
- Добавляем к шпинату рис, хорошо перемешиваем, чтобы он пропитался жидкостью. Солим, перчим и заливаем кипятком. Как только содержимое начнет кипеть, ставим самый маленький огонь и накрываем крышкой. Дальше готовим, как обычный рис, но не забываем иногда помешивать.
- За 5 минут до готовности добавляем оставшиеся сливки.
Вот и всё — приятного аппетита❤️