Молочный суп с нори

Ингредиенты:

Морковь — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Нори — 4 листа
Сливочное масло — 80 гр.
Мука — 3 ст. ложки
Молоко(теплое) — 400 мл.
Специи: асафетида — 1/2 ч.л., черный перец — 1/3 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Вода — 2- 2,5 литра

Нори - это водоросли, которые нам известны тем, что в них заворачивают суши. Они, как и другие съедобные водоросли, богаты йодом, омегой-3 и железом. Найти их сейчас не сложно - в любом супермаркете уже давно есть отделы с продуктами для изготовления суши.

Приготовление:

Нарезаем картофель и морковь кубиками. Листы нори нарезаем ножницами на квадратики.
Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Затем кладем морковь и картофель. Варим 15-20 минут.
Пока варятся овощи, делаем соус бешамель. Для этого в сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и быстро размешиваем. Жарим до золотистого цвета. Постепенно вливаем теплое молоко и продолжаем помешивать постоянно. Готовим соус примерно 2 минуты до загустения.
Вливаем готовый соус в кастрюлю с овощами. Хорошо размешиваем. Добавляем листья нори, асафетиду и перец и соль. Доводим до кипения и выключаем.
Накрываем крышкой и даем немного настояться.

Вот и всё) Приятного аппетита!❤️