Вторые блюда
May 15, 2018
Кукурузная каша на сливках с сыром фета
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа (мелкая) — 1 стакан
- Молоко — 400 мл.
- Сливки 10% — 400 мл.
- Соль по вкусу
- Фета, или брынза, или овечий сыр
Настоящий банош готовят на огне, используя домашнюю сметану и сливки. Помешивают в одну сторону и только деревянной ложкой. А посыпают брынзой из овечьего молока. Это повседневная еда гуцулов.
Приготовление:
- В кастрюлю выливаем молоко и сливки и доводим до кипения.
- Затем, постоянно помешивая, медленно всыпаем кукурузную крупу.
- Доводим до кипения и варим на небольшом огне. Кашу необходимо постоянно помешивать, поэтому надолго лучше не отвлекаться.
- Варим кашу до готовности — она постепенно загустеет, но форму держать не будет.
- Сверху крошим фету или брынзу. Можно присыпать сладкой паприкой и зеленью.
И готово! Приятного аппетита❤️