Соус гуакамоле

Ингредиенты:

Авокадо — 2 шт. (примерно 300-350 гр.)
Помидор — 1 большой или 2 небольших (200 гр.)
Лайм — 3 ст. ложки(можно заменить лимоном)
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец чили — 1/2 шт. (только для любителей острых блюд)
Соль по вкусу

Самое главное в этом блюде — спелые авокадо! Поэтому лучше покупать их уже готовыми к употреблению. Если такие сложно найти, то можно взять недозрелые и положить их в бумажный пакет без дырок вместе с яблоком. Плотно закрыть и отправить в теплое место, можно ближе к батарее. Через пару суток они будут готовы.

Приготовление:

Лук и чеснок очень мелко порубить.
Чили очистить от семян и мелко порезать. Этот пункт не обязателен, если вы не любите очень острые блюда.
Помидоры мелко порезать.
Авокадо разрезать на две половинки, удалить косточку и с помощью ложки извлечь мякоть. Размять мякоть вилкой. И сразу же полить соком лайма и перемешать — это не даст авокадо потерять цвет.
Далее добавляем к авокадо помидоры, лук, чеснок и чили, и все перемешиваем. Получится такой соус с кусочками овощей. Если вы любите однородную консистенцию, то получившуюся массу можно немного взбить в блендере.

Вот и всё - приятного аппетита❤️