МИКРОФЛОРА КИШЕЧНИКА – КАК УЛУЧШИТЬ ЕЁ УЖЕ СЕГОДНЯ?

Что ж, третья неделя эксперимента. Максимально чистое питание, питьевой режим, пробуем регулярные голодания. Cовсем скоро подключим физические нагрузки и работу со стрессом..

Каждый проходит инсайты от происходящего по-своему. Кто-то зачеркивает дни в календарике, мечтая о куске пиццы с тягучей моцареллой в ночи, кто-то мечтает, чтобы эксперимент не заканчивался. Наблюдайте ваши ощущения в любом случае, многие осознания придут как раз после окончания проекта или даже совсем после. Когда будет с чем сравнивать 😊

В любом случае – мы еще активно в процессе, поэтому предлагаю вам еще один способ поддержать тело через пищу.

Безусловно, всё, что мы сейчас проходим с вами, своего рода очищение, у кого-то глубже, у кого-то менее. Но микрофлора каждого сейчас не та, что была в начале пути.

Давайте сначала скажу про микрофлору или ее еще называют микробиота. По-хорошему это отдельный полноценный орган нашего тела, который состоит из миллионов бактерий, которые выбрали наше тело для своей жизни. Они есть совершенно разные и ведут себя по-разному тоже. Одни – шалят, буянят и раскачивают наше здоровье и даже настроение (и таких в каждом человеке большое множество), другие, как маленькие лекари, орудуют и днем, и ночью во благо нашего самочувствия – 70 процентов нашей иммунной системы находится в кишечнике!

Задачи нашей микрофлоры:

- помогает регулировать эндокринную систему, то есть гормоны
- помогает усваиваться минералам
- помогает быстрее усваиваться еде
- расщепляет желчь, тем самым помогает снизить уровень плохого холестерина
- помогает производить некоторые витамины (В12, В9 и др.)
- главная функция микрофлоры – защитная (от болезней, патогенов)

Пагубно влияют на микрофлору:

- стресс, сбитый биологический ритм, гигиена сна
- чрезмерная чистота
- постоянный приём антибиотиков, противозачаточных таблеток и др.
- постоянное нахождение на солнце, либо наоборот вне улицы
- курение, загрязнение воздуха
- неправильный рацион питания (избыток животного белка, подсластители, алкоголь, жир, мало клетчатки)

Мы можем повлиять и улучшить нашу микрофлору извне. Во-первых, убрав все пагубно влияющие факторы, во-вторых можно помочь ей дополнительно, заселив ее живыми полезными бактериями, которые называются пробиотики.

Это можно сделать разными способами, и возможно вы даже когда-то это делали, принимая БАДы с пробиотиками. Часто их назначают в связке лечения антибиотиками (это если врач более-менее грамотный), чтобы в момент, когда лекарство убивает всю флору и плохую, и хорошую без разбора, можно было сразу же ее поддержать. Проблема БАДов любых – это качество. БАДы бывают разные и можно пропить плацебо. Веганам в особенности важно следить за подобными добавками, ведь в большинстве своем на рынке представлены пробиотики животного происхождения.

Но природа мудрее всех, и мы можем брать пробиотики не только из капсул.

Микрофлора, в процессе переваривания пищи, которую вы употребляете, синтезирует ряд витаминов и незаменимых аминокислот, и эти виды бактерий особенно важно кормить регулярно и полноценно.
Микрофлора окисляет токсины и пестициды, участвуя в общей детоксикации, а также поглощает излишнее газообразование при употреблении большого количества клетчатки и фруктозы. Отдельные виды бактерий эти газы образовывают, а другие - связывают.

Микрофлора может способствовать улучшению всасываемости железа, главное, чтобы именно эти бактерии у вас прижились!

Микрофлора влияет и на поведение человека. Некоторые виды бактерий способны оказывать воздействие на окситоциновую систему, заставляя вас чаще обниматься. Другие виды воздействуют на серотониновую систему, и вы чувствуете себя спокойнее - такие бактерии живут в почве, и садоводы точно знают, что покопавшись в земле, чувствуешь себя замечательно - это результат контакта с продуктами метаболизма почвенных бактерий. И это тоже микрофлора, пусть и не живущая прямо на теле, но всё равно оказывающая своё существенное на него воздействие.

Микрофлора проточна. Какие-то бактерии постоянно попадают в тело человека, приживаются или не приживаются, обновляют свой состав. В это время тренируется иммунитет, получая помощь в усвоении питательных веществ в ЖКТ. Больше гуляйте в парках, садах и лесах - там можно встретить безвредные, а иногда и полезные бактерии, которые могут стать вам другом и/или тренажером для вашего иммунитета.

Также одним из самых действенных способов пробиотической поддержки являются ферментированные продукты. Ферментированные продукты - это мощные хелаторы (детоксификаторы), содержащие гораздо больше полезных бактерий, чем пробиотические добавки.

Ферментированные продукты проходят через процесс лактоферментации, при котором природные бактерии, питаясь сахаром и крахмалом, содержащимися в пищевых продуктах, вырабатывают молочную кислоту.

Почему рекомендуется включать ферментированные продукты в свой рацион? Во-первых, они лучше усваиваются, так как для их переваривания нужно меньшее количество пищеварительных ферментов. Бактерии частично перерабатывают продукты и помогают нам правильно усваивать, переваривать и использовать питательные вещества из еды.

Согласно журналу прикладной микробиологии, преимущества от употребления пробиотиков включают:

•улучшение здоровья желудочно-кишечного тракта;

•укрепление иммунной системы;

• синтез и повышение биодоступности питательных веществ (ферментированные продукты богаты витаминами группы В, а также, витамином К);

• уменьшение симптомов непереносимости лактозы (если говорить о молочных продуктах);

• снижение риска некоторых видов рака.

Также они:

- помогают в комплексной терапии при различных психических заболеваниях, аутизме и СДВГ, подавляют бактерию Хеликобактер Пилори, которая является возбудителем некоторых болезней желудочно-кишечного тракта;

- помогают улучшить состояние при артрите и различных заболеваниях печени- способствуют улучшение настроения и психического здоровья.

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ:

Растительный йогурт (кокосовый, соевый)

Чайный гриб

Квашеная капуста

Оливки

Уксус

Соленые огурцы/другие соленья

Моченые яблоки

Хлеб на закваске

Квас

Лучше всего ферментировать продукты самостоятельно, избегая любого промышленного воздействия, консервантов, усилителей вкуса и добавок для продления срока годности.

Самое простое, что можно сделать уже завтра, – это поставить квашеную капусту. Это просто, недорого, вкусно и безумно полезно. Через два дня капуста будет готова к употреблению, съедайте каждый день по небольшой тарелке и заселяйте свой живот полезными бактериями-помощниками 😊 Делать ее очень просто, буквально 20 минут.

Вот один из вариантов рецептов: https://www.kulina.ru/articles/kvashenaya-kapusta-bez-sakhara/

P.S. Если у кого-то из вас есть суперкрутой проверенный рецепт квашеной капусты – пишите, делитесь!

Также прилагаю список рецептов ферментированных напитков, которые при ежедневном применении дают потрясающий эффект. Сразу говорю, что я в приготовлении напитков несильна, я стараюсь регулярно есть капусту или друние ферментированные продукты, но рецепты проверены и взяты из надежного источника 😊

ВАЖНО: При ферментации не используйте пластик, химикаты из которого могут попадать в вашу пищу или металл, поскольку соли могут разъедать металл.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ВСЕХ: Включить в рацион ежедневное употребление пробиотических продуктов!