РЕЦЕПТЫ ПРОБИОТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ

Пробиотические напитки - чайный гриб (комбуча), квас, реджувелак, водный кефир. Следите за тем, чтобы напитки не были сладкими - хорошо проферментировались при комнатной температуре (их можно оставить даже ферментироваться дальше, открыв крышку). Лучше пить напитки вечером, после ужина. Если комбуча вас опьяняет, разводите ее водой 1:1.

Квас и комбучу можно купить в магазинах.

Но также все это можно приготовить дома.

Несколько рецептов пробиотических напитков:

Крапивный квас

3 литра питьевой воды
4 ст л меда
Пучок крапивы
2 ст л натурального уксуса или комбучи

Приготовление:

Трехлитровую банку наполовину залить водой. Добавить мед.
Крапиву промыть, нарезать и положить в банку (работайте с крапивой в перчатках).
Добавить в банку воды (в процессе брожения напиток пенится и может вытекать).
Накрыть марлей, поставить в темное место.
Через 3 дня процедить, разлить в бутылки и поставить в холодильник

Противопоказания: беременность, тромбоз, варикоз.

Свекольный квас по рецепту Юлии Мальцевой:

2 средние свеклы
2 ст л яблочного уксуса
1-2 ст л морской/гималайской/перуанской/кельтской соли
чеснок 1-2 зубца
6 измельченных изюминок
специи на вкус: кардамон, гвоздика, перец, пряные травы.

Можно добавить травы, корень имбиря, куркуму и другие корнеплоды.

Фильтрованная вода.

Приготовление:

Помыть и нарезать свеклу кубиками, переложить в 2-литровую банку.
В отдельной банке смешать специи и воду.
Залить свеклу раствором. Верхняя граница жидкости должна быть на 2,5 см ниже горлышка банки.
Плотно закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре. на 3-7 дней, ежедневно приоткрывая крышку на пару секунд, чтобы выпустить углекислый газ.
Затем уберите в холодильник.

Реджувелак - напиток из ферментированных проросших зерен.

1 ст пшеницы, ржи, киноа, гречки или чечевицы (желательно органических, предназначенных для проращивание)
2 ст л натурального уксуса или комубчи
Питьевая вода

Приготовление:

Насыпьте промытую зерно/крупу в банку, залейте питьевой водой.

Вымачивайте крупу до тех пор, пока не появятся маленькие ростки, промывая каждые 8 часов и заливая новой водой.

Проросшие зерна нужно перемолоть, а затем поместить в большую банку, добавить 1,5 л питьевой воды и уксус/комубчу.

Через 2 дня напиток должен быть готов. За это время вода помутнеет, будет пузыриться, каша будет всплывать наверх и пытаться вылезти из банки, но затем она опустился вниз.

Сурицы по рецепту Вероники Пористой:

️ЗЕЛЕНАЯ ГОРЯЧАЯ СУРИЦА для своего пути по сердцу и для внесения радости в свой день:

мята, шалфей, зеленый базилик, 2 гвоздички (специя), листья земляники, трава спорыша, 2,5 л теплой воды, 3ст.л. мёда.

⠀

Этот состав усиливает циркуляцию крови и питание всех органов кислородом, помогает эффективно выводить излишнюю накопленную слизь из организма.

Покрыть тканью, поставить на 3 дня на светлый теплый подоконник, потом процедить и пить перед едой, хранить в холодильнике.

⠀

ФИОЛЕТОВАЯ СУРИЦА для расслабления и иммунитета:

⠀

Эхинацея 15 г + лаванда 15 г (вместо нее можно орегано/душицу) + имбирь 3 см коря (тонкими пластинками) + фиолетовая капуста 15 г + 15 г ягод бузины (или черноплодной рябины, или черной смородины) + черный перец щепотка. Мёд 3 ст.л. и 2,5 л воды + 1 капсула пробиотика (лакто-, лакто-бифидо).

⠀

Автор: Вероника Хуснутдинова