Сыыыырррррр

Когда невозможно уже прожить и дня без сырного вкуса, попробуйте использовать в ваших блюдах эти замены:

ПАРМЕЗАН БЕЗ ОРЕХОВ

Для приготовления нужно:

🌱нут - замочить на 8 часов, отварить час и запечь 30 минут в духовке (лучше, чтобы был посуше)

🌱куркума

🌱соль

🌱пищевые дезактивированные дрожжи - дают вкус сыра

🌱сушеный чеснок - если хотите добавить остроты

Приготовление:

Все ингредиенты перемолоть в блендере до состояния крошки и готово!

Этот сыр отлично полходит во все блюда и является отличной порцией растительного белка 🐿

#рецепты_ahimsa

Многие считают, что лучший вегетарианский сыр - это сыр на основе орехов, часто орехов кешью, который также может быть ферментированным. Это занимает больше времени, но дает невероятно вкусный и подлинный результат. Вот два отличных рецепта:

РЕЦЕПТ ВЕГАНСКОГО СЛИВОЧНОГО КРЕМОВОГО СЫРА

Для приготовления понадобится:

🌿кешью 150г - замоченные на 8-12 часов

🌿1 ст л яблочного уксуса или лимонного сока

🌿1/2 стакана воды - возможно потребуется меньше или больше, смотрите по консистенции

🌿щепотка соли и кокосового сахара

Приготовление:

Взбить в блендере все ингредиенты.

Анна @ahimsa рекомендует также добавить укроп, чтобы вышло ещё изысканнее и сырнее!

Плавящийся веганский сыр:

🌿100г орехов кешью (замоченных на 6-8 часов)

🌿200г воды

🌿3 ст л тапиокового крахмала

🌿1 ч л яблочного уксуса

🌿1-2 ст л пищевых дезактивированных дрожжей

🌿щепотка куркумы

🌿соль

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до состояние жидкого соуса. Далее перелейте его в кастрюльку и начните разогревать, непрерывно помешивая.

Когда начнут появляться комочки, соус будет становиться гуще, и через несколько минут превратиться в очень густую клейкую массу. В этот момент нужно ещё немного помешать, а после завершить готовку, сложив сыр в контейнер и убрав в холодильник! . Там он застынет, а при разогревании - станет тягучим, пластичным и будет плавиться!