В семенах киноа содержится много белковых соединений (до 19%), в том числе около 20 типов аминокислот, включая все девять незаменимых, это делает культуру уникальным источником полноценного растительного белка (наряду с соей, амарантом, чиа). Его пищевая ценность сопоставима с ценностью белка молочного. Обычно сторонникам растительной пищи приходится сочетать бобовые и зерновые продукты, чтобы составить полноценный белковый рацион. Семена киноа позволяют решить эту проблему.
Что если: … не деньги дают уверенность, а уверенность даёт деньги … не деньги дают свободу, а внутренняя свобода даёт деньги … не деньги дают ценность себя, а ценность себя даёт деньги