Разгром на почве картофельных долек

Надо признаться, что войну мультиваркам я проиграл, купив в связи с рождением второго ребёнка мультиварку Moulinex. Сегодня дошёл до того, что сварил в мультиварке суп, до этого имел опыт приготовления мяса и курицы как отдельно, так и с овощами, каш, риса и прочей мелочи.

Можно отметить, что каша, приготовленная без мультиварки, а под человеческим наблюдением на плите, гораздо лучше получается. Но тут может сказываться отсутствие опыта. Всё же овсянка - не овсяные хлопья, а именно овсяная крупа - на молоке готовится долго, и лучше находиться около неё, почитывая книжку или посматривая сериал, придуманный и сделанный проклятыми американцами или другими англосаксами. В мультиварке можно выставить нужное время, ингредиенты вроде те же, но три раза у меня получалось хуже, чем просто в маленькой кастрюле на плите.

А вот с мясом совершенно иная история - в мультиварке, видимо, благодаря давлению или не знаю чему, мясо, особенно говядина, получается на удивление нежным и мягким - прямо я такого сам не добивался никогда. Может, от того, что чрезмерно постоянно усердствую с температурой и недоигрываю со временем. Мясо в мультиварке, включая куриц, всякий раз получается великолепно. Раз я вообще впал в прострацию, приготовив говядину, тушёную с луком, морковкой и картошкой под томатной пастой и специями с Центрального рынка Читы. Картошка ведь при приготовлении такой лабуды в обычных условиях имеет свойство крошиться и терять форму от соприкосновения с лопатками и ложками. А если не мешать её, то она неравномерно как-то проваривается. А в мультиварке картошка полностью сохранила форму и при этом получилась насквозь мягкой и пропитанной приправами, равно как и мясо, которое просто таяло во рту. Поедая всё это, я смотрел на сопки за обводной трассой, и медленно рассуждал о том, что происходит в голове у профессиональных поваров, которые изредка попадают на приёмы пищи к своим не искушённым готовкой знакомым, испортившим ингредиенты своими кривыми руками.

А суп как суп. Но поспокойнее, конечно - не надо ничего мешать. Хотя нужно всё равно в чаше мультиварки обжаривать первоначальный набор из лука, морковки и прочей снеди. Но зато потом сидишь себе и ничего не делаешь.