Сезонные и внесезонные плюшки, seasonning
В сезон и корка груши из сада своего может быть отличной приправой.
Приправа по-английски seasonning - вот такой вот однокоренной собрат у слова сезон. Рифмуется seasonning со словом reasoning.
reasoning -'riːz(ə)nɪŋ рассуждение; умозаключение
faulty reasoning — ошибочное рассуждение
Her reasoning that the crime had been committed elsewhere proved to be true. — Её заключение о том, что преступление было совершено где-то в другом месте, оказалось верным. (пример от lingvolive.com)
Это я над рецептом сезонного блюда корпя, вспомнила про новости с теми самыми ошибочными рассуждениями, которые могут быть присущи искусственному интеллекту, который не подпитывается сезонными продуктами так, как обладатель обычного, естественного интеллекта. В рецепте перевернутого пирога с грушами было у меня такое - "ну, такое" для ИИ/AI: "Никакой торжественности с подгонкой по граммам продуктов не требуется, настоятельно рекомендую разве что не использовать соду". Как это перескажут нейросети? В игнор отправят или это для них это не самый страшный подвыверт мысли на письме? Полагаю, в игнор.
Оказывается, "шибболет" для нейросетей (человек ли реферат-то составил) есть: недавние исследования (небританских ученых) миру поведали, что нейросети испытывают затруднения с интерпретацией отрывков, содержащих отрицание. Faulty reasoning тот самый (ошибочное рассуждение) не исключен в данном случае. Там , где эвфемизм обеспечивается отрицательной частицей не, и человек некоторое время тормозит, что уж нейросетям-то не затупить?
Перевод на английский от Яндекса: О сезонных плюшках и аромате груш, запеченных в тесте, не могу не замолвить слово в это не самое дождливое, но туманное без намеков на солнце утро
About seasonal buns and the aroma of pears baked in dough, I can not help but put in a word in this not the rainiest, without hints of the sun morning.
Поспели ̶п̶о̶с̶п̶е̶л̶и̶ ̶в̶и̶ш̶н̶и̶ ̶в̶ ̶с̶а̶д̶у̶ ̶у̶ ̶д̶я̶д̶и̶ ̶В̶а̶н̶и̶ груши в саду и у меня.
ПЕРЕВЕРНУТАЯ ФРУКТОВАЯ ВАТРУШКА "АВГУСТ и АВГУСТИНА" (груши-то из августовского сада) тоже "поспела", вчера вечером в духовке зарумянилась.
В рецепте совместились идеи похожих летних пирогов: оладьи с припеком, шарлотка, тарт татен и заливной пирог - получился перевернутый пирог/ватрушка с грушами в духовке.
Пропорции продуктов на стеклянную форму диаметром 26 см:
груш пять среднего размера, на 2-4 яйца по 2 ст. ложки сахара, 1-2 ст. ложки оливкового/подсолнечного масла (оливковое масло дает тесту особый вкус и запах), соль - половина чайной ложки где-то, 4 ложки качественного густого кефира ( 3,2%), немного лепесточков сл. масла, 3-4-5 ст. ложек с горкой муки хорошей, тесто должно быть средней густоты - его надо будет не столько лить, сколько распределять по поверхности кусочков груш.
Никакой торжественности с подгонкой по граммам продуктов не требуется, настоятельно рекомендую разве что не использовать соду.
Рецепт с элементами процесса (приготовления и поедания)
Кратко:
Налить масла оливкового на дно формы (тефлоновая, стеклянная), положить туда чуть-чуть сливочного масла, нарезать груши с кожицей (она аромат даёт потрясающий), залить/закрыть заранее приготовленным тестом.
Тесто (если надо больше, то взять всего перечисленного в два раза больше, либо просто прибавить яиц, взяв вместо двух четыре) из расчета на 2 яйца 2 ст. ложки сахара, 1-2 ст. ложки масла (лучше оливковое), соль - половина чайной ложки где-то, 4 ложки качественного густого кефира (у меня был 3,2%, адепты ПП, возможно выберут другие проценты), немного лепесточков сливочного масла - всю эту жидкую фракцию размешать и добавить ложки 3-4 столовых с горкой муки - опять вымешать. Чуть постоит эта средней густоты масса (как мёд почти что), пока нарезаются груши (или другие фрукты) в форму, где уже есть оба вида масла (правка после пересказа-2 от GPT), и выливается-распределяется это тесто поверх грушевых ломтиков.
Духовка электрическая с конвекцией тем временем разогрета до 180 градусов. Таймер сначала ставится на 20 минут. Через 20 минут снизить температуру приготовления до 160, поставив таймер на 10 минут.
В общей сложности перевернутый пирог готовился 30 минут, после чего плиту выключаю, минут на 5-10 оставляю пирог в духовке (тесто на кефире такого приема не боится).
Всё. Достаем форму с пирогом, распоряжаемся судьбой ватрушки по настроению: есть можно сразу, аки синнабоны (ложкой либо вилкой с ножом), или ждем, когда остынет, и едим, свернув отрезанный ломоть фруктами внутрь.
Перевод на английский от нейросетей порадовал с самого начала: "They're done" с элементами поддержки ритма стихотворного про дядю Ваню (пусть и другого) - это бодрит.
Пойду, скормлю теперь рецепт нейросетям (а плюшку с грушами и сама могу съесть) на пересказ - что они на гора выдадут? Вот Яндекс-переводчику предложение с "не" было как слону дробина:
Теперь пересказ запрошу. Что там в истории с Золотой рыбкой по количеству запросов? - не более трёх - вписываюсь в регламент, это хорошо.
Пересказ предсказуем, там, где было рассуждение про соду c "не-сообщением", оно пущено в игнор, и растительное/оливковое масло отчего-то совсем не глянулось ("налить масло" распознано, как просто "масло" - это у англичан oil сразу отличимо от butter - там нейросетям проще):
"В статье рассказывается о сезонном блюде из груш, запеченных в тесте.
Рецепт сочетает идеи похожих летних пирогов, таких как оладьи с припеком, шарлотка, тарт татен и заливной пирог.
Ингредиенты включают груши, яйца, сахар, масло, кефир, муку и сливочное масло.
Тесто средней густоты, не требует точных пропорций.
Процесс приготовления включает нарезку груш, приготовление теста и выпечку в духовке.
Перевернутый пирог можно есть сразу или подождать, пока остынет.
Автор статьи также рассматривает возможность использования нейросетей для перевода рецепта на английский язык."
Коллаборация с ИИ (AI) - взаимовыгодный процесс, вопрос, что есть шибболет для ИИ, - интересная приправа для всесезонного блюда "Ошибки при работе с нейросетью".
Какой запах у груши, запеченной в тесте! Никаких искусственных приправ ей, голубушке, в сезон собранной, не требуется, хотя...
P.S. Скриншот (защита от копирования она такая) отрывка перевода от нейросетей остался - всё прямо как в песне
"По аэродрому, по аэродрому лайнер пробежал,
Как по судьбе.
И осталась в небе светлая полоска,
Чистая, как память о тебе":
Пересказ самого рецепта от Яндекс GPT (пересказ-2, первая версия его при пересказе всего текста была проще), запрошенный чуть позже первой попытки нейросети проскакать галопом по Европам, про соду всё рассказал, что требовалось, но про оливковое масло на дно формы опять отказано было сообщить - поборником каким-то низкокалорийного питания этот Яндекс GPT оказался. Часть текста, однако, исправлена именно благодаря второму варианту пересказа от нейросетей, вот он:
• В статье рассказывается о рецепте перевернутой фруктовой ватрушки с грушами.
• Рецепт сочетает идеи летних пирогов: оладьи с припеком, шарлотка, тарт татен и заливной пирог.
• Ингредиенты: 5 средних груш, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1-2 ст. ложки масла, соль, 4 ложки кефира, лепестки сливочного масла, 3-4-5 ст. ложек (слово "ложек" не было понято нейросетями, так как в тексте не указывалось, слово "с горкой" не сыграло роль подсказки - mea culpa!) муки.
• Тесто средней густоты, не использовать соду.
• Нарезать груши с кожицей, положить на дно формы, где уже есть оба вида масла (правка после пересказа-2), и залить тестом.
• Запекать в духовке при 180 градусах, сначала 20 минут, затем 10 минут при 160 градусах.
• Оставить пирог в духовке на 5-10 минут после выключения.
• Подавать ватрушку горячей или остывшей, свернув ломоть фруктами внутрь.
Что я могу по итогу сказать, один ум хорошо, а два лучше - что бы по этому поводу сказал Змей Горыныч, казалось бы, понятно, но есть же версии из анекдотов, и неплохие версии.