Пряные ржаные лепешки

by Вячеслав Барышев
Пряные ржаные лепешки

Ингредиенты (на 5 больших лепёшек во всю сковороду):

  • Ржаная мука – 250 гр
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Любое растительное масло – 40 мл
  • Вода – 100 мл
  • Сушеная паприка – большая горсть
  • Пряные травы – 2 чайные ложки
  • Зеленый лук – горсть
  • В тесто можно добавить любые мелко нарезанные овощи или травы, по вашему желанию.

Приготовление:

  • Режем мелко лук и замешиваем тесто из всех ингредиентов. Оно получается довольно липким, рекомендую замешивать его мокрыми руками, чтобы половина не осталась на них)


  • Собираем в большой шар и оставляем на полчасика под салфеткой
  • После этого раскатываем в колбаску и делим её на пять частей. Раскатывать рекомендую на муке, из-за липкости теста.
  • Из каждой части раскатываем лепешки по размеру сковороды. Выкладываем и жарим. Если сковорода с антипригарным покрытием, можно обойтись и без масла. Или запекаем.

Раскатанные лепешки получаются довольно ломкими, поэтому несите до сковороды аккуратно. Или сразу в сковороду кладите тесто и разминайте. После остывания лепешки становятся хрустящими, поэтому подавать их к столу можно как горячими, так и остывшими.

April 30, 2018by Вячеслав Барышев
0

Рецепты
Share to Facebook