Пряные ржаные лепешки

Ингредиенты (на 5 больших лепёшек во всю сковороду):

• Ржаная мука – 250 гр
• Соль – 1 чайная ложка
• Любое растительное масло – 40 мл
• Вода – 100 мл
• Сушеная паприка – большая горсть
• Пряные травы – 2 чайные ложки
• Зеленый лук – горсть
• В тесто можно добавить любые мелко нарезанные овощи или травы, по вашему желанию.

Приготовление:

• Режем мелко лук и замешиваем тесто из всех ингредиентов. Оно получается довольно липким, рекомендую замешивать его мокрыми руками, чтобы половина не осталась на них)

• Собираем в большой шар и оставляем на полчасика под салфеткой
• После этого раскатываем в колбаску и делим её на пять частей. Раскатывать рекомендую на муке, из-за липкости теста.
• Из каждой части раскатываем лепешки по размеру сковороды. Выкладываем и жарим. Если сковорода с антипригарным покрытием, можно обойтись и без масла. Или запекаем.

Раскатанные лепешки получаются довольно ломкими, поэтому несите до сковороды аккуратно. Или сразу в сковороду кладите тесто и разминайте. После остывания лепешки становятся хрустящими, поэтому подавать их к столу можно как горячими, так и остывшими.