Каша

by Вячеслав Барышев
Каша


Здесь дается описание, как приготовить кашу по 3-м рецептам:

Каша овсяно-пшеничная 1:3 крупа-вода

Каша пшенная 1:2 крупа-вода

Кукурузная каша 1:3 крупа-вода


Каша овсяно-пшеничная

Рецепт на 3 порции:

1:3 каша-вода

Берем стакан молока + полстакана чистой воды. Наливаем в кастрюльку или в сотейник.

Доводим до кипения и высыпаем крупу полстакана, в пропорциях 2 части овсяных хлопьев и 1 часть пшеничная крупа или кукурузная.

Закрываем крышкой, убавляем нагрев на минимум, томим 15 минут.

Когда каша готова добавляем растительное масло, 1-2 столовых ложки, я добавила льняное.

Перемешиваем и накладываем. Мужу побольше, себе поменьше.

Овсянка - полезные свойства
Содержание разнообразных витаминов, минеральные вещества и сложные углеводы в большом количестве формируют полезные свойства овсянки, которые благотворно действуют на организм человека. Например, протеины, которые содержатся в овсяной крупе, активизируют обменные процессы, а клетчатка участвует в развитии мышц. Очевидна польза овсяной крупы и для уменьшения массы тела в сочетании с коррекцией фигуры.
Кальций, который содержится в овсянке в значительном количестве, и фосфор, которого не меньше, способствуют процессам формирования костей скелета и укрепляют волосы и ногти. Железо профилактирует различные виды анемии. Йод улучшает функционирование эндокринной системы. Обильное содержание витаминов группы В – это эффективная профилактика дерматитов и других кожных заболеваний, поддержание здоровья флоры кишечника, стабилизация уровня сахаров в крови, успешная борьба со стрессами и, наконец, хорошее состояние ногтей и волос.
С тарелки овсяной каши следует начинать каждый свой день. Разумеется, наиболее сильный эффект в плане здоровья оказывает потребление цельных зёрен овса, но и любые продукты, которые получают из этой культуры, например, мюсли, хлопья, отруби или изделия из овсяной муки, при регулярном употреблении обязательно приведут к желаемому результату. 
Когда овсянка превратится в ежедневный элемент рациона, нормализуется работа пищеварительного тракта, который очистится от последствий употребления алкоголя, разных лекарств, а также острых, жирных, словом, нездоровых продуктов. Да позволительно будет так выразиться, полезные свойства овсянки способны остановить развитие язвенной болезни и любой формы гастрита. 
Все продукты из овсяных зёрен эффективно снижают уровень холестерина.
С успехом овсянка применяется и в косметологических целях. Овсянка эффективна при умывании, лифтинге, пилинге, питании кожных покровов.
Калорийность овсянки
Калорийность овсянки составляет 345 ккал в 100г продукта. Человек, недовольный своей фигурой, может с успехом воспользоваться диетой, основанной на приёме овсяных продуктов. Однако следует учесть, что овсянка, как средство похудения, предусматривает соблюдение монодиеты, то есть, требуется определенная выдержка. Информацию о содержании в овсянке жиров, углеводов и белков можно узнать из таблицы калорийности круп, бобовых и зерновых.

Каша пшенная

Пшено - полстакана, это на 3 порции

Вода - стакан

1:2 каша-вода

Промываем пшено несколько раз холодной водой. Затем ошпариваем кипятком и сливаем воду.

Добавляем стакан холодной воды, ставим на нагрев и ждем, когда сработает Виталок. После этого на минимум и на 21 минуту. НЕ СОЛИМ, без масла. Когда каша будет готова, добавляем столовую ложку нерафинированного растительного масла - любого.

Я добавил к каше 2 финика.

Видео рецепт каши: https://youtu.be/hEgcZRUwe4E

Пшенная каша - польза
Рассыпчатая, пышная пшенная каша приготавливается из пшена, или проса – зерна, имеющего характерную ярко-желтую окраску. Известно, что возделывать просо первыми начали в китайцы в V тысячелетии до н.э., а уж затем оно стало известно всему миру. В Древнем Китае просо использовали не только для приготовления каш, но и делали из него муку, квас, сладкие блюда, супы и даже пиво.
В России пшено выращивается с III тысячелетия до н.э. У славянских народов пшено прижилось по причине неприхотливости культуры, которая выдерживала суровый климат. В 18-19 веках польза пшенной каши была широко известна русским людям: эта каша была основным блюдом на столе крестьян. Вообще, каша – исконно русское блюдо, отсюда и поговорка: «С ним кашу не сваришь». В России пшенную кашу варили и на воде, и на молоке, добавляли в нее различные начинки: мед, овощи, масло.
Химический состав
Сегодня это блюдо не столь популярно, и нам нужно вспомнить полузабытую пользу пшенной каши, почаще включая этот полезный продукт в рацион. В пшённой каше содержатся незаменимые аминокислоты, являющиеся строительным материалом для клеток кожи и мышц, сложные углеводы, которые способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, полезные растительные жиры, без которых организм не усваивает каротин и витамин D. Витамины: А, РР, В6, В5, В1 (известный, как тиамин), В2, Е, бета-каротин, фолиевая кислота. Более 60% пшенной каши составляют углеводы, 3-4% - жиры, 11% - белки. Также в каше содержится много растительной клетчатки. Исключительная польза пшенной каши - в ценных веществах, имеющихся в ее составе. По содержанию аминокислот пшено уступает лишь гречневой и овсяной крупам. Много в каше макро-, микроэлементов: фосфора, кремния, фтора, железа, марганца, магния, меди.
Калорийность пшенной каши
Энергетическая ценность каши (сваренной на воде, и, разумеется, без добавок масла) – 343 килокалории. Очень полезна пшенная каша для людей, желающих избавиться от лишнего веса, так как она имеет липотропное действие. Это блюдо препятствует отложению жиров в организме и успешно выводит уже накопившийся жир. Поэтому ее рекомендуется включать в диетическое питание. При этом можно добавлять в крупу молоко, творог, тыкву, орехи и каждый раз получать вкусное, сытное и полезное блюдо.
Полезные свойства
Пшено выводит из организма антибиотики, токсины и шлаки, связывает ионы тяжелых металлов, поэтому жителям районов с неблагоприятной экологией обязательно нужно включать в питание эту крупу. Каши из пшена полезны при атеросклерозе, диабете, заболеваниях поджелудочной железы, печени, нервной и сердечно-сосудистой системы.
Очень полезна каша людям, страдающим заболеваниями сердца: в пшене имеется большое количество калия, восстанавливающего работу сердца. Кремний и фтор, в большом количестве присутствующие в каше, укрепляют зубы, кости, ногти и волосы. Эластичность мышцам и костям придает медь. Помимо этого, пшенная каша полезна тем, что обладает общеукрепляющим, согревающим, бодрящим эффектом, поэтому ее можно назвать практически незаменимым продуктом для питания детей и ослабленных болезнью людей.

Кукурузная каша

1:3 каша-вода

В маленьком сотейнике будем готовить.

Крупа кукурузная - полстакана.

Вода - полтора стакана.

Сработал Виталок, на минимум нагрев и томим 21 минуту.


Кукурузная каша - польза
Кукурузу нередко называют универсальным продуктом, поскольку из этой культуры можно приготовить просто огромное количество блюд. Лепешки и хлеб, салаты и консервация, хлопья и супы, запеканки и начинки для пирогов – все эти блюда могут быть приготовлены из крупы. Однако главным яством остается каша, которую называют «царицей стола».
При этом польза и вред кукурузной каши были известны еще племенам инков, ацтеков и майя. Сегодня крупа используется для приготовления блюд в разных странах мира. В чем же секрет популярности кукурузы?
Состав кукурузной каши
Безусловно, не только отменный вкус, но также бесценный химический состав делают крупу столь популярной. Также кукурузная крупа – это низкоаллергенный продукт, который может быть использован в детском питании. Желтую культуру используют для приготовления биоспецифического лечебного питания для людей, которые страдают от целиакии (ферментативной патологии кишечника). Объясняется это тем, что в каше отсутствует белковая фракция глиадин, поэтому приготовить смесь можно только с этим продуктом.
Уникальный химический состав кукурузы делает ее царицей каш. В дробленной кукурузе много растительного белка, ценных веществ (триптофана, гистидина, лизина, цистеина, аргинина). Благодаря содержанию арахидоновой, линолевой и линоленовой ненасыщенных жирных кислот, каша помогает организму регулировать уровень холестерина в крови. Нередко доктора рекомендуют для людей, которые страдают от заболеваний крови, сахарного диабета, аллергии, патологии ЖКТ, включать кашу в свой рацион. В данном случае польза кукурузной каши сокрыта в том, что в ней содержатся витамины В1 и В2, РР, а также кальций и калий, никель и медь, железо и фосфор. Много в каше и кремния, бета-каротина, витамина Е, А, Н.
Калорийность кукурузной каши
Нельзя назвать данное блюдо диетическим, ибо калорийность кукурузной каши составляет 328 ккал на 100 граммов продукта. Однако сей факт не мешает многим людям (в том числе и нашим соотечественникам) с удовольствием употреблять кашу.
Польза кукурузной каши
Стоит отметить, что польза кукурузной каши сохраняется и после термической обработки продукта. Все элементы и полезные вещества, а также витамины в полном объеме поступают в организм человека. Так, витамины В1 и В5 помогают человеку преодолевать депрессивные состояния, они же используются для профилактики неврологических заболеваний. Витамин Е питает кожу и волосы, благодаря чему человек сохраняет цветущий вид и молодость, при помощи витамина РР регулируются жизненно важные процессы в организме, а поддержать иммунную систему помогает витамин А.
Немало пользы для организма несут и полезные элементы, которые входят в состав блюда. Речь идет о кремнии, который нормализует работу пищеварительного тракта. Фосфор – незаменимый элемент для нормальной работы нервной системы. Однако и это далеко не все. В каше содержится диетическая клетчатка, которая избавляет организм от продуктов распада, равно как и от токсинов.
Достаточно включить в свой рацион кукурузную кашу, чтобы нормализовать уровень холестерина, а также поддержать сердечно-сосудистую систему. Приятной новостью станет и то, что употребление блюда помогает вывести жиры из организма и очистить кишечник.
April 20, 2018by Вячеслав Барышев
0

Марафон Body Detox
Share to Facebook