Где пить в Москве

В наше непростое время «Вино» клеят к каждой второй хинкальной, на всякий случай, чтобы было. Афиши и таймауты торжественно туда ходят и на радостях трубят об этом. Все это очень плохо. Поэтому, встречаем самый чистый, честный и правдивый рейтинг – мой. Система оценки двоичная: Да / Нет – очень удобно. Сначала все «да», в конце самые главные «нет».

Правильные места без лишнего лоска (почти Европа):

Сова и медведь ($ / Покровка): Уютный погреб с кухней от соседнего пивняка, но своим меню. Хозяин почти всегда на месте, и он действительно разбирается. Наценка скромная, подборка всегда достойная и динамически меняющаяся. Спрашивайте не стесняйтесь.
Номер 15 ($ / Сретенка): небольшое заведение с хорошо составленной картой и смешной наценкой. Хозяин ограничился парой поставщиков, за это получил отличные цены. Часто бывает в зале и вообще холит заведение как может.

Закинуть в себя закусок и немного натуралки:

Пробка и штопор ($ / Патрики): формат бюджетного бара с приятным оформлением. Полноценной кухни нет, но салаты и закуски ОК, в карте много проходных вин и базовой натуралки.
Sinners & beginners ($ / Петровка): небольшая пиццерия с залом для выпивания. Формат отличный, почти европейский, но с промоушеном у ребят бяда... содержимое карты неплохое, а составлена она, прямо скажем, через жопу, мучайте сомелье голосом.
КМ20 ($ / Большая дмитровка): адептам здоровой веганской еды и прочих киноа. Наливают натуральные вина – более взрослые и осознанные. Кстати, они на последнем этаже здания, а летом есть терраса.

Тут даже музыка бывает:

Bambule ($ / Китай город): Концепция берлинская, воплощение питерское, локация московская. По факту 2х этажное заведение, где музыка иногда громче чем надо, народ набегами, вино модное, но дороже чем хотелось бы.
Винный Базар ($ / их уже 5 или 6): бюджетный бар без карты, выросший из крохотного закутка с бутылками на которых нацарапана цена. Я не любитель сетевых мест, но за них очень болею. Ребята не боятся: экспериментируют с форматами, делают нормальный сервис за вменяемые деньги.
Courage Champagne ($ / Петровка): шампань и устрицы что еще надо? Весьма неплохой выбор шампанского, отличная локация, временами бывают бодрые пати. Кстати кухня совмещена с соседним НЕМО – рыба, немного пан азии и прочей практичной еды.

Вне классификаций:

Magnum bar ($ / Белорусская): проект Торо Гриль под присмотром хорошего сомелье (кажется, он уже покинул проект). Подойдет для неформальной встречи формальных людей, офисы Белой площади обязывают. Большой выбор по бокалам и крепкая кухня.
Кооператив Черный ($ / Покровка): это кофейня, бокалы там без ножки, льют в основном натуралку. WTF?! Все просто, у винной части проекта есть конкретный человек, несущий осознанный и оригинальный месседж. Какой? Спросите сами у Самвела при встрече.

СЮДА ВАМ НЕ НАДО

IQ Wine: винотека с плохим выбором вина и отвратительной кухней.
Blush: они просто не смогли. Локация – задворки Сретенки, карта скомканная и пустая, еда откровенно мимо.
Винный бар 13: концепция позаимствована у Винного Базара. Но в момент открытия второго бара (сейчас закрыт) была брошена на самотек. Единственное оправдание их посещения – летняя веранда в крохотном сквере во дворах Тверской.
"Во сколько начинается аперетив": задумывалось по-европейски хорошо и просто, по факту – еда дрянь, а бокал игристого не могут налить при наличии в меню Беллини…

Не вошедшие сюда – просто проходные заведения.

@WineInsider - [email protected]

ПЫСЫ1:

Сейчас вы, конечно, скажете, Дружище, але-е-е, тут нет моей любимой рюмочной или, скажем, рейтинг без рестов Перельмана – не рейтинг. А вот и не угадали. Рейтинг мой – кого хочу, того и включаю, не нравится – пишите свой %)

ПЫСЫ2:

Теперь серьезно. В этой нашей Москве много заведений, где можно выпить вина и вкусно поесть. Но выше про заведения, построенные вокруг вина, а это не одно и тоже.