5 вкусных и полезных диетических тортов без единой лишней калории


1. Творожно-маковый диетический торт

на 100 грамм - 99.14 ккалБ/Ж/У - 9.91/4.94/3.38

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 300 г

Яйца - 6 шт

Молоко 1% - 1 ст

Отруби овсяные - 6 ст. л.

Мак - 30 г

Лимон - по вкусу

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Три яйца и три белка взбиваем 5 мин. До густой пенки. Мак и отруби смешать и добавить к яйцам, перемешать. Добавить подсластитель, перемешать. Выливаем массу на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем. Отправляем в духовку на 7-8 мин, предварительно разогретую до 200 градусов.

Берём стакан молока, 2 желтка, перемешиваем до однородной массы, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая. Натереть цедру лимона, выдавить сок лимона, добавить в крем, не переставая помешивать. Варим 10 мин. Дать немного остыть крему. И коржам. 

Обезжиренный творог взбиваем блендером, добавляем крем и подсластитель. Взбиваем до сметанного состояния. 

Режем тесто на куски и промазываем хорошенько, не жалея крема. Украшаем. В холодильник на ночь.

2. Морковный тортик с творожно- банановым кремом

на 100 грамм - 112.99 ккалБ/Ж/У - 7.85/4.19/10.81

Ингредиенты:

Для бисквита:

3-4 морковки (360 г.)

Горсть кураги

2 ст.л. муки (у меня 1 л.кукурузная, 1л.овсяная)

3 яйца

2-3 ст.л. йогурта натурального

Соль и сода по щепотке

Для начинки:

200 г. творога нежирного

1 банан

½ ст.йогурта или сметаны

1 ч.л. желатина

Подсластитель по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и курагу измельчить в блендере, потушить на сковороде

2. Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить к тушеной смеси, добавить взбитые белки с солью. Все аккуратно перемешать

3. Вылить на противень и выпекать минут 25

4. Крем: В йогурте растворить желатин (удобно это делать в микроволновке). Творог взбить с бананом, добавить к йогурту, перемешать.

5. Готовый корж разрезать на 4 коржика и поломалась кремом. Украсить можно шоколадкой крошкой или кокосовой стружкой. Собранный торт убрать на пару часов в холодильник для застывания желатина.

3. Очень вкусный заливной творожный торт с ягодами

на 100 грамм - 65.34 ккалБ/Ж/У - 9.98/0.63/4.68

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 150 г

Йогурт натуральный - 150 г

Ягоды - 150 г (у нас черника и земляника)

Желатин - 2 ст.л

Подсластитель - по вкусу

Вода - 100 г

Приготовление:

Первым делом нужно замочить желатин в 100 г горячей воды. Тем временем соединяем в миске творог и йогурт и подсластитель. Взбиваем с помощью блендера в однородную массу. Ягоды перебрать, промыть и дать стечь лишней жидкости. Замоченный желатин влить в творожную массу. И еще раз взбить. Добавить ягоды, осторожно перемешать. Вылить в форму и охлаждать не менее 3-4 часов.

4. Творожный торт с вишней - потрясающая нежность и абсолютная польза! 

на 100 грамм - 144 ккалБ/Ж/У - 8.1/1.72/25.39

Ингредиенты:

Творог обезжиренный 250 г

Вишня замороженная 350 г

Белки 3 шт.

Овсяные хлопья 200 г

Мед 70 г

Приготовление:

Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.

Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновой печи. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.

Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить торт в духовку, выпекать около получаса. 

5. Диетический торт "Птичье молоко"

на 100 грамм - 78.1 ккалБ/Ж/У - 9.18/1.5/6.68

Ингредиенты:

4 шт. яичного белка

2-3 ст. л. какао

2 ст. молока обезжиренного

Сок лимона 2 ст. л.

30 г желатина

Стевия

Приготовление:

1. Белки взбить до густой пены, добавить стевию, аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

2. Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.